Cara Mudah membuat Bakso ayam blender yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Bakso ayam blender. Hello sahabat RICA, kembli lagi di channel saya Rini cahyani. Di video saya kali ini saya mau berbagi resep cara membuat Bakso ayam blender. Bakso ayam blender lini anti gagal, kenyal,padat dijamin gak lembek.

Blender daging dan ayam yang telah dipotong atau dicincang halus menggunakan mincer (blender khusus daging/bumbu kering). Cara membuat bakso sapi itu susah-susah gampang. Tapi, kalau sudah tahu triknya, bakso yang dihasilkan Oiya, blender yang saya gunakan adalah blender yang dapat menghancurkan es batu. Anda dapat membuat Bakso ayam blender dengan 11 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bakso ayam blender :

1. Sediakan 500 gr daging ayam filet (4 dada ayam).
2. Sediakan 2 butir telur ambil putihnya saja.
3. Siapkan ±200 ml Air es.
4. Siapkan 2 centong tepung aci/tapioka.
5. Sediakan 2 centong tepung terigu.
6. Sediakan 10 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 sdm bawang merah goreng.
8. Siapkan 2 sdt kaldu sapi (me: kaldu khusus bayi, no msg merk Maseko).
9. Siapkan 1 sdt garam.
10. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk (boleh skip jika kuatir pedas).
11. Siapkan 1 sdm minyak goreng.

Cara Membuat Bakso Ayam Tanpa Ribet. Seperti yang kita tahu daging ayam memang memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Dalam pengolahannya, Anda harus mengetahui cara memilih daging. Bakso ayam yang sudah setengah matang, bisa disimpan dalam freezer beku selama satu minggu tanpa bahan pengawet ya.

Langkah-langkah memasak Bakso ayam blender :

1. Blender bawang putih dan bawang merah goreng. Sisihkan.
2. Cincang halus daging ayam lalu bagi 4 bagian. Blender per bagian daging ayam cincang + 1/2 butir putih telur + 50 ml air es. Blender hingga halus (± 2 menit).
3. Saat nge-blender daging ini dibagi jadi 4x agar saat di blender tidak berat dan tidak memakai banyak air. Putih telur dari 2 butir telur ini dibagi jd 4 jg ya, sebagai pengganti air saat nge-blender, jadi make air es nya gk banyak banget.
4. Campurkan daging yg sudah di blender, bawang yg sudah di blender tadi, tepung, garam, kaldu, dan merica. Aduk hingga rata..
5. Jika adonan dirasa terlalu encer bisa tambahkan tepung aci dan terigu yg sama porsinya. Misal tambahkan 1 sdm tepung aci + 1 sdm terigu.
6. Panaskan air di panci lalu tambahkan 1 sdm minyak goreng. Tunggu hingga mendidih. Jika sudah mendidih, siap untuk mencetak bakso 😘.
7. Ambil adonan bakso dgn tangan kanan lalu remas dan keluarkan melalui rongga antara jempol dan telunjuk. Ambil menggunakan sendok dgn tangan kiri lalu masukkan ke air mendidih. Bakso yg sudah matang akan mengapung, bisa diangkat dan tiriskan.
8. Bakso siap dihidangkan menjadi bermacam2 menu. Saya pakai untuk stock, disimpan di box lalu taro di kulkas (bagian chiller/kulkas bawah).
9. Untuk menu bakso kuah, air sisa rebusan bakso bisa ditambahkan daun bawang + kaldu bubuk + sedikit garam. Bakso bisa dihidangkan bersama mie, sayuran rebus, dan topping bawang goreng + seledri.
10. Stock bakso yg lain bisa dipakai untuk bikin mpek2 lenggang tapi pakai bakso 😁 5-10 bakso dipotong dadu + 1 butir telur kocok dadar + garam dan kaldu bubuk secukupnya, lalu digoreng seperti bikin telur dadar. Sajikan bersama saos/mayonaise.
11. Stock bakso lainnya bisa ditambahkan bumbu kacang + bon cabai + kecap, jadi deh pentol rebus ala mas2 yg sering dibeli paksu dan bocils 😋.

Bisa dipakai untuk produksi Bakso sapi, ayam, ikan, tempura, otak-otak, DLL. Pencacah daging ini sangat cocok untuk industri makanan: sosis, bakso, kekian. Dalam membuat bakso memang gampang - gampang susah, apalagi yang tanpa mencampurkan bahan - bahan kimia a.k.a boraks. Siapkan wajan, kemudian goreng adonan bakso ayam sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Siapkan blender, masukkan daging sapi/ayam cincang ke dalam blender, beserta dengan bawang merah dan bawang putih, tambahkan telur, dan air, kemudian proses hingga halus..sapi, bakso daging ayam, bakso urat, bakso ikan dan jenis bakso-bakso lainnya tidak semuanya akan saya contohkan ini yaitu cara membuat bakso dengan blender baik daging Ayam atau Sapi.