Resep: Tape ketan hitam lezat

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape ketan hitam. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Berikut disini adalah cara membuat tape ketan hitam yang benar sehingga hasilnya manis dan Memang rata-rata orang sudah bisa membuat tape, tapi untuk yang memiliki rasa yang manis dan. Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya.

Berikut petunjuk lengkap cara mudah membuat jajanan tape beras ketan hitam maupun tape ketan putih. Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati. Tape ketan hitam dapat dimakan secara langsung sebagai cemilan atau dijadikan makanan pendamping ketika minum teh. Anda dapat mengolah Tape ketan hitam dengan 6 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tape ketan hitam :

1. Sediakan Bahan :.
2. Sediakan beras ketan hitam.
3. Siapkan ragi tape putih.
4. Siapkan gula pasir.
5. Siapkan air panas.
6. Siapkan daun pisang.

Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Tape ketan hitam siap dikonsumsi atau diolah lebih lanjut. Agar pembuatan tuak dan Tape Ketan Hitam berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yangdigunakan harus bersih, terutama. Kalau tape ketan putih menggunakan beras ketan putih warna alamiah, kalau ketan hijau sudah pakai pewarna bisa menggunakan pewarna alami dari air daun katuk, sedangkan tape ketan hitam.

Langkah-langkah memasak Tape ketan hitam :

1. Cuci bersih ketan hitam lalu rendam selama 2- 3 jam (seharian boleh ya tapi saya cukup 2-3 menit jam saja) lalu kukus selama 20 - 25 menit hingga tanak.
2. Kukus hingga menjadi ketan aron lalu masukkan air panas secukupnya hingga menyusut sambil di aduk aduk ya.
3. Kukus lagi hingga matang merata dan harum (liat tekstur jika sudah lembek dan menempel maka tanda ketan sudah matang.
4. Alasi dengan nampan kemudian tata dan anginkan biar set.
5. Haluskan ragi dan gula pasir (gulanya langsung di taburkan juga tidak masalah ya).
6. Setelah ketan benar benar dingin langsung taburi ragi hingga merata.
7. Simpan di wadah kering dan bersih jangan lupa untuk alasi dengan daun pisang agar rasanya semakin sedap lalu tutup rapat diamkan selama 2-3 hari ketan tutup rapat serapat mungkin agar fermentasinya berhasil ya tape yang berhasil adalah tape yang berair dan manis kemudian diamkan dulu karena semakin lama akan manis dan berair.
8. Check rasa sajikan.
9. Sajikan dingin lebih nikmat.

Tape ketan adalah makanan ringan yang berbahan dasar ketan,baik keta n putih maupun hitam, ya ng di kukus dan diberi ragi dengan takaran tertentu. Sedangkan ragi atau yeast yang merupakan. Yuk buat sendiri saja dalam jumlah banyak, sekaligus untuk stok yang selalu siap sedia dalam kulkas anda. Tape Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi. Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi.