Resep: Ketan Duren Endesss ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Duren Endesss.

Anda dapat membuat Ketan Duren Endesss dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan Duren Endesss :

1. Siapkan Bahan Ketan :.
2. Sediakan 1 liter beras ketan.
3. Sediakan 200 ml santan instan.
4. Sediakan 700 ml air.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Sediakan 3 lembar daun pandan, ikat simpul.
7. Siapkan Bahan kolak durian :.
8. Siapkan 12 biji durian (tentu biji yg masih penuh daging yaa).
9. Sediakan 250 gram gula merah, sisir halus.
10. Sediakan secukupnya garam.
11. Sediakan 1 liter air.
12. Siapkan 130 ml santan instan.
13. Sediakan 3 lembar pandan, ikat simpul.
14. Sediakan 2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air agar cair tanpa gumpalan.
15. Sediakan Bahan tambahan : secukupnya roti rawar, potong dadu.

Langkah-langkah memasak Ketan Duren Endesss :

1. Ketan : panaskan kukusan. cuci bersih beras ketan kemudian kukus selama 15 menit. Setelah itu angkat dan tuang dalam wadah. Masukkan santan instan, air, garam, dan daun pandan. Aduk rata dan biarkan sejenak agar air meresap dan menjadi aron. Lalu kukus kembali selama 30 menit atau sampai matang. Lalu angkat dan sisihkan..
2. Kolak durian : dalam panci masukkan gula jawa, garam, pandan, air, santan dan 5 biji durian. Masak hingga mendidih dan meletup letup. Jangan lupa sesekali diaduk yaa.. setelah itu cek rasa. Manis gurihnya. Jika sudah pas masukkan sisa durian..
3. Kenapa ada 2 tahap, karena durian pertama biarkan hancur menyatu dengan kuah agar rasa lebih endol. Durian kedua biar gag terlalu hancur. Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Aduk cepat hingga luah agak kental. Biarkan hingga meletup letup. Angkat. Sisihkan..
4. Penyelesaian : dalam piring saji, sajikan ketan lalu beri roti tawar dan siram kuah durian. Ketan durian siap di nikmati..
5. You wanna try guys ! 😘😘 Note : sebenarnya beras ketan harus di rendam selama minimal 3 jam yaa.. tadi karena aku cepet cepet mau obix. Ya aku gag rendam. Tapi hasilnya okey kok.. layak coba.. 👌👌.