Resep: Rujak Tingkeban yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Rujak Tingkeban. Tingkeban nyaéta asalna tina kecap "tingkeb" hartina tutup, maksudna awéwé anu keur ngandeg tujuh bulan teu meunang sapatemon jeung salakina nepi ka opat puluh poé sanggeus ngajuru, sarta ulah digawé anu beurat sabab kandunganna geus gedé. Mitoni, tingkeban, atau Tujuh bulanan merupakan suatu prosesi adat Jawa yang ditujukan pada wanita yang telah memasuki masa tujuh bulan kehamilan. Mitoni sendiri berasal dari kata "pitu" yang artinya.

Dalam daur hidup manusia dikenal upacara-upacara yang bersifat. Upacara Tingkeban adalah salah satu upacara adat di Pasundan. Upacara tingkeban biasanya diadakan pada tanggal yang mengandung unsur tujuh, sebelum bulan purnama pada penanggalan. Anda dapat membuat Rujak Tingkeban dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak Tingkeban :

1. Siapkan 1 kg Ubi merah (serut).
2. Sediakan 2 buah Pepaya mengkal (serut).
3. Siapkan 1 Buah Nanas (potong kotak).
4. Sediakan 1 kg Mangga muda (potong kotak).
5. Sediakan 1 kg Tomat mengkal (potong kotak).
6. Sediakan 1 kg Bengkuang (potong kotak).
7. Siapkan 1 kg Jambu air (potong kotak).
8. Siapkan 1 kg Kedondong (potong kotak).
9. Siapkan 1 kg Delima.
10. Sediakan 500 gram Kacang tanah (sangrai).
11. Sediakan Bumbu Halus:.
12. Siapkan 100 gram Buah kecomrang.
13. Siapkan 500 gram Cabe merah keriting (kukus).
14. Siapkan 100 gram Cabe rawit merah (kukus).
15. Sediakan 2 Bungkus Terasi bakar.
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Sediakan Kinca:.
18. Siapkan 1 kg Gula merah (geprek).
19. Sediakan 250 gram Gula putih.
20. Siapkan 2 Gelas Air.

Upacara Tingkeban (Nujuh Bulanan) Upacara Tingkeban adalah salah satu tradisi masyarakat Jawa, upacara ini disebut juga mitoni berasal dari kata pitu yang arti nya tujuh. Upacara adat Tingkeban merupakan salah satu adat jawa yang masih ada hingga saat ini. adat ini wajib kita lestarikan karena di dalamnya mengandung beragam man… Tradisi Tingkeban atau Mitoni merupakan prosesi adat peninggalan agama Hindu, yang termaktub dalam Kitab Upadesa. Selain Mitoni, terdapat lagi upacara Telonan yang dilakukan saat usia. Upacara Tingkeban atau Upacara Mitoni adalah upacara adat masyarakat Jawa yang berhubungan dengan kehamilan seorang perempuan yang memiliki tujuan mem.

Langkah-langkah memasak Rujak Tingkeban :

1. Masukkan semua irisan buah-buahan ke dalam wadah besar..
2. Masukkan bumbu halus, campur sampai rata..
3. Tuangkan kinca dan kacang tanah sangrai yang sudah ditumbuk. Aduk rata..
4. Tambahkan air matang secukupnya sampai rujak berkuah..

Cireng dengan bumbu rujak atau dikenal juga dengan resep rujak cireng saat ini memang menjadi fenomena yang cukup heboh di dunia kuliner kita. Cemilan enak yang terbuat dari aci yang digoreng. Rujak legi ,suatu ramuan yang sedap dari berbagai buah-buahan,cabe,bumbu-bumbu dan gula. Semuanya itu hanyalah sedikit dari elemen-elemen utama tingkeban dan makna-makna yang. Jawa Timur memang terkenal memiliki resep ayam bumbu rujak yang khas.