Resep: Es Gempol Pleret yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jepara

Es Gempol Pleret.

Anda dapat memasak Es Gempol Pleret dengan 13 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Es Gempol Pleret :

1. Siapkan 🍥 Bahan Gempol:.
2. Siapkan 150 gram tepung beras.
3. Sediakan 50 gram tepung tapioka/ tepung kanji.
4. Sediakan 1 sdm gula pasir.
5. Siapkan 1/2 sdt garam halus.
6. Siapkan 150 ml air putih mendidih.
7. Siapkan Secukupnya pewarna makanan.
8. Sediakan 🍥 Bahan Kuah Santan:.
9. Siapkan 600 ml santan (aku pake 20 gram santan bubuk + air bersih).
10. Siapkan 1/2 sdt garam halus.
11. Sediakan 150 gram gula pasir.
12. Sediakan 100 ml krimer kental manis putih (aku pake 3 sachet).
13. Siapkan 2 lembar daun pandan (aku pake 1 lembar).

Cara memasak Es Gempol Pleret :

1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat gempol...
2. Tuangi air mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan sendok, lalu uleni hingga tidak lengket ditangan...
3. Setelah itu, bagi adonan menjadi 2 bagian (resep asli 3 bagian), masing-masing beri secukupnya pewarna makanan, uleni hingga rata...
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan, sedikit dipipihkan lalu tekan bagian tengahnya dengan jari. Lakukan hingga adonan habis...
5. Didihkan air bersih, masukkan gempol. Rebus hingga mengapung...
6. Lalu tiriskan...
7. Siapkan bahan-bahan untuk kuah santan...
8. Siapkan panci: masukkan semua bahan kuah santan, masak sambil diaduk terus hingga mendidih. Matikan api dan dinginkan...
9. Penyajian: Siapkan mangkuk/gelas, masukkan batu es, gempol dan kuah santan. Sajikan...