Resep: Soto Kuning Bogor yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bogor

Soto Kuning Bogor.

Anda dapat mengolah Soto Kuning Bogor dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kuning Bogor :

1. Siapkan 500 gram daging kepala sapi.
2. Sediakan 250 ml santan dari 1 butir kelapa.
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 6 siung bawang merah.
6. Sediakan 3 Butir kemiri.
7. Sediakan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 1/2 sdt lada.
9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
10. Sediakan Bumbu cemplung.
11. Siapkan Salam.
12. Siapkan Sereh.
13. Siapkan Daun jeruk.
14. Sediakan Jahe geprek.
15. Sediakan Lengkuas geprek.
16. Sediakan secukupnya Garam, gula, penyedap.

Cara memasak Soto Kuning Bogor :

1. Cuci bersih daging, rebus daging sampai empuk. Buang air rebusannya kalau sudah empuk ganti yg baru lalu didihkan kembali..
2. Tumis bumbu halus dengan minyak, setelah harum masukan semua bumbu cemplung. Kalau bumbu tumis sudah tidak bau langu masukkan pada rebusan daging. Aduk merata..
3. Tambahkan santan kecilkan api, aduk terus supaya ga pecah ya sabaaat (kata rudi)..
4. Tambahkan garam, gula, penyedap lalu koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih matikan kompor. Sajikan di mangkuk dengan taburan bawang goreng, seledri, perasan jeruk nipis, emping, kecap, sambal, irisan tomat + ditemani nasi hangat..