Resep: Mangut Tahu Sumedang dan Labu Siam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumedang

Mangut Tahu Sumedang dan Labu Siam. Sayur labu siam campur tahu merupakan sayur yang sudah tidak asing lagi di tengah-tengah masyarakat. Hal tersebut disebabkan karena sayur yang satu ini kerap kali dijadikan sebagai sayur untuk melengkapi lontong. Tidak hanya itu, sayur yang satu ini pun biasanya disajikan di meja makan.

Dengan kandungan sedemikian itu maka mengkonsumsi labu siam akan memberikan manfaat kepada kita diantaranya menjaga kadar kolesterol, menjaga kesehatan tubuh. Manfaat labu siam yang pertama dan paling terkenal adalah membantu menurunkan tekanan darah. Kandungan antioksidan dalam labu siam dapat melawan radikal bebas dan juga ROS (Reactive Oxygen Species) yang merupakan zat dari oksigen yang reaktif dan berbahaya bagi tubuh. Anda dapat mengolah Mangut Tahu Sumedang dan Labu Siam dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut Tahu Sumedang dan Labu Siam :

1. Siapkan Tahu Sumedang/Tahu Kulit.
2. Siapkan 1 buah Labu Siam.
3. Sediakan 3 buah Cabe Hijau.
4. Sediakan 1 lembar Daun Salam.
5. Siapkan 1 ujung kuku Terasi bakar (Jika suka bisa lebih banyak).
6. Sediakan Garam.
7. Sediakan Merica.
8. Sediakan Gula Merah.
9. Sediakan Penyedap Rasa.
10. Siapkan 1 bungkus Santan Instan (Saya pakai Kara yg kecil segitiga).
11. Sediakan Bumbu Halus :.
12. Siapkan 3 buah Bawang Merah.
13. Siapkan 1 buah Bawang Putih Besar.
14. Sediakan 1 buah Cabai Merah Besar.
15. Sediakan (Jika suka pedas bisa tambahkan rawit dan cabai merah keriting).

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Labu siam seperti labu - labu lainnya, merupakan sayurang yang mengandung kalori yang sangat rendah. Selain itu, seperti dapat dilihat dalam table kandungan nutrisi di atas, labu siam tidak mengandung lemak jenuh dan. Sambel goreng labu siam.aku terbiasa makan dan masak masakan ini sejak tinggal di Semarang.

Langkah-langkah memasak Mangut Tahu Sumedang dan Labu Siam :

1. Potong-potong labu siam dan rendam air garam sebentar dan bilas dengan air mengalir. Sisihkan.
2. Goreng Tahu Sumedang sebentar saja..
3. Tumis bumbu halus tanpa minyak terlebih dahulu sampai air dari bumbunya berkurang baru tambahkan minyak, tumis hingga harum..
4. Masukkan terasi yg sudah dibakar dan daun salam. Tumis sebentar lalu masukkan segelas air..
5. Masukkan labu siam dan bumbui dengan garam, merica, gula merah dan penyedap rasa. Jika sudah mendidih tambahkan santan aduk2. Kecilkan kompor..
6. Tunggu hingga labu siam setengah matang, masukkan tahu sumedang dan irisan cabai hijau..
7. Tes rasa. Tunggu hingga labu siam matang sambil diaduk2 agar santan tidak pecah..
8. Matikan kompor. Sajikan..

Nah menu utamanya adalah sambel goreng labu siam ini dan mangut iwak pe. Labu siam merupakan tumbuhan dengan bentuk menyerupai pir dengan warna hijau dan agak keriput. Tumbuhan sayur dari kelompok latin bernama Cucurbitaceae ini sangat Tekstur labu siam sangat garing, penuh kandungan air, dan bila dimasak memberikan tekstur dan rasa yang manis lembut. Ingin mengetahui khasiat labu siam untuk kesehatan beserta efek sampingnya? Di Indonesia sendiri, ada beberapa pengobatan tradisional alami menggunakan labu siam yang dipercaya oleh banyak orang, beberapa diantaranya adalah: manfaat labu siam untuk asam urat, kolesterol.