Cara membuat Ayam Panggang Bekakak Terasi Madu sedap

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam Panggang Bekakak Terasi Madu.

Anda dapat memasak Ayam Panggang Bekakak Terasi Madu dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Panggang Bekakak Terasi Madu :

1. Siapkan Ayam Negeri 1 ekor belah dibagian dadanya jangan sampai terputus.
2. Siapkan 1 buah Jeruk nipis.
3. Sediakan 8 siung Bawang merah.
4. Siapkan 5 siung Bawang putih.
5. Siapkan 2 sdm Terasi.
6. Sediakan 1 sachet Ladaku.
7. Siapkan 1 sdm Gula aren/merah.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Sediakan secukupnya Masako.
10. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
11. Sediakan Air (lebih enak lagi kalau pakai air kelapa).
12. Siapkan secukupnya Cabe.
13. Siapkan 2 sdm Ketumbar sangrai.
14. Sediakan 7 butir Kemiri sangrai.
15. Siapkan 1 ruas Jahe.
16. Sediakan secukupnya Kecap.
17. Sediakan 2 sdm Madu.
18. Siapkan 1 ruas Lengkuas.

Cara memasak Ayam Panggang Bekakak Terasi Madu :

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan kurleb 10menit lalu cuci bersih.
2. Blender bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, laos, terasi.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai tercium harum. Lalu, masukkan kecap, gula aren, ladaku. Masako, garam, madu. Beri air ungkep ayam sampai matang.
4. Posisikan ayam dada dibawah agar bumbu meresap. Tunggu sampai air asat dan kering.
5. Lumuri ayam dengan sisa bumbu lalu panggang selama 40menit, dengan suhu 180 derajat, dengan mengatur posisi pemanggangan atas bawah.
6. Setelah matang, angkat lalu sajikan dengan sambal sambal pendamping lainnya..
7. Jangan lupa memasaklah dengan ❤.