Resep: Megono pekalongan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Megono pekalongan. Com - Tidak hanya orang Pekalongan asli, orang luar Pekalongan pun berhak untuk bisa buat megono sendiri. Resep Megono Khas Pekalongan, Kuliner dari Pekalongan ini sudah semakin dikenal di kancah nasional. Bahkan setiap tahunnya festival yang membawa Gunungan Megono untuk diperebutkan.

Sego Megono Pekalongan, akan mudah Teman Traveler temukan saat jalan-jalan ke sini. Masakan ini selalu khas dengan urapan nangka muda yang dicacah dan dimasak dengan parutan kelapa. Resep Nasi Megono Pekalongan, kuliner khas Indonesia yang rasanya lezat banget. Anda dapat memasak Megono pekalongan dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Megono pekalongan :

1. Siapkan 1/2 butir kelapa parut (setengah tua yg biasa utk urap).
2. Sediakan 500 gram nangka muda cincang.
3. Siapkan 1 bunga honje /kecombrang (optional).
4. Sediakan 100 gram teri medan (optional).
5. Siapkan 2 batang sereh.
6. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 3 lembar daun salam.
8. Siapkan daun pisang utk alas kukusan.
9. Siapkan bumbu halus:.
10. Sediakan 8 siung bawang merah.
11. Sediakan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 3 butir kemiri.
13. Siapkan 1 sdt terasi.
14. Siapkan 2 ruas kencur (wajib).
15. Siapkan 2 ruas lengkuas.
16. Siapkan 1 sdm ketumbar (saya skip krn lupa) 😌.
17. Sediakan 1 sdm gula merah.
18. Sediakan cabai merah secukupnya sesuai selera.
19. Siapkan garam.

Sajikan Menu Makan Siang Istimewa Di Akhir Pekan Dengan Resep Nasi Megono Pekalongan. Nasi megono khas Pekalongan ini wajib dicoba. Tak perlu pergi jauh untuk bisa menikmatinya, nasi putih dengan 'megono' bisa dibuatdengan mudah di rumah. Resep Megono Pekalongan enak dan sederhana atau dikenal juga dengan urap nangka, cara buatnya gampang dan rasanya.

Cara memasak Megono pekalongan :

1. Baluri nangka dgn minyak, remas2 utk menghilangkan getah kemudian cuci bersih dgn air mengalir. rebus nangka sampai setengah empuk, buang air rebusan..
2. Haluskan bumbu2 halus (uleg atau blender dgn air sedikit).
3. Potong2 kecombrang, campurkan dengan nangka, kelapa, dan bumbu halus + garam.
4. Setelah tercampur rata, masukkan teri medan. campur rata.
5. Siapkan kukusan, alasi dengan daun pisang. kalo tidak dialasi, sayang nanti sari bumbunya jatuh ke air jd kurang terasa bumbunya..
6. Jika kukusan sudah panas, tata nangka kelapa yg td sudah dibumbuin setengah, kemudian atur sereh, salam, daun jeruk diatasnya. kemudian tuang lagi sisa nangka kelapa yg setengahnya lg. jd posisi sereh dkk ada di tengah2 antara megono..
7. Kukus selama kurleb 30 - 45 menit. tutup panci bisa dialas kain bersih (optional) agar tidak banyak uap air jatuh ke megono. siap dinikmati dgn di taburi bawang goreng.

Cara membuat MEGONO NANGKA MUDA Khas Pekalongan. Resep Cara Membuat Sego Megono Khas Pekalongan - Sego/Nasi megono merupakan masakan/nasi khas pekalongan, atau pun daerah sekitar pekalongan. Makanan khas Pekalongan adalah megono, yakni irisan nangka dicampur dengan sambal bumbu kelapa. Selain tauto dan blakutak, sego megono juga merupakan salah satu kuliner khas Pekalongan yang punya sejarah panjang dan. Nasi Megono Makanan Khas Pekalongan, Wisata Terindah - Kalau mendengar kata megono niscaya akan eksklusif teringat dengan kota Pekalongan, Wisata Kuliner Khas.