Resep: 4. Pindang Lombok Ijo Ale yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

4. Pindang Lombok Ijo Ale.

Anda dapat mengolah 4. Pindang Lombok Ijo Ale dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 4. Pindang Lombok Ijo Ale :

1. Siapkan besek pindang marning (kecil).
2. Sediakan lombok ijo (potong2).
3. Sediakan ale (camba pete).
4. Siapkan tomat uk. sedang.
5. Siapkan lombok merah (iris tipis).
6. Sediakan Cabe rawit (aku skip, anak-suami ga suka pedas).
7. Sediakan laos (geprek).
8. Siapkan daun jeruk.
9. Sediakan daun salam.
10. Sediakan bawang merah (iris tipis).
11. Sediakan bapur (iris tipis).
12. Siapkan Garam, gula, lada bubuk.
13. Sediakan Kaldu alami AIKO ayam.

Cara memasak 4. Pindang Lombok Ijo Ale :

1. Cuci, buang duri pindang. Buang kepalanya (kepala aku goreng, utk makan kucing anakku 😅). Goreng pindang. Boleh kering banget, boleh agak kering. Sesuai selera aja ya..
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, lombok merah. Lombok ijo dan tomat dipotong kecil-kecil..
3. Tumis bawang merah, bawang putih, laos, daun salam, daun jeruk, sampe harum..
4. Masukkan lombok ijo, tomat, ale. Tumis-tumis..
5. Masukkan pindang yg udah digoreng..
6. Tambahkan garam, gula, lada bubuk serta kaldu alami AIKO. Cek rasa. Jika suka ada kuah, boleh tambahkan air secukupnya saja. Pindang Lombok ijo ale siap dinikmati dg nasi hangat. 😊.