Cara Mudah membuat Kanji Rumbi sedap

Kategori : Masakan khas Aceh

Kanji Rumbi. Kanji Rumbi adalah sejenis bubur dengan citarasa unik di provinsi Aceh, mirip dengan bubur ayam yang dijual di daerah lain Indonesia. Kanji rumbi dimasak dengan berbahan utama beras dan rempah-rempahm sebagai pelengkap rasanya lazimnya kanji rumbi juga dicampur dengan udang dan potongan daging. Bubur Kanji Rumbi ( Khas Aceh ) a la PawonLulung Saya pecinta masakan Nusantara.

Kanji Rumbi Inilai yang membedakannya dari bubur-bubur di daerah lain. Bulan Ramadan selalu meriah dengan perayaan kebersamaan. Di Propinsi Daerah Istimewa Aceh, ada tradisi buka puasa yang unik. Anda dapat memasak Kanji Rumbi dengan 27 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kanji Rumbi :

  1. Siapkan 3 genggam Beras, cuci bersih.
  2. Siapkan 1 potong Daging sapi, cincang.
  3. Sediakan 1 potong Dada ayam, cincang.
  4. Sediakan 8 ekor Udang, potong kecil.
  5. Sediakan 1 buah Kentang, potong dadu kecil.
  6. Siapkan 1/2 buah Wortel, potong dadu kecil.
  7. Siapkan 1 liter Air.
  8. Sediakan 1 sdm Margarin untuk menumis.
  9. Sediakan 100 ml Santan kental.
  10. Sediakan Secukupnya Garam.
  11. Sediakan Bumbu Halus :.
  12. Sediakan 1/4 buah Bawang besar (sesuaikan untuk bawang kecil).
  13. Sediakan 4 siung Bawang putih.
  14. Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
  15. Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk.
  16. Sediakan 1/2 sdt Jintan manis bubuk.
  17. Sediakan Sedikit Pala bubuk (saya tidak ada jadi tidak pakai).
  18. Sediakan Bahan Tumis :.
  19. Siapkan 3 biji Cengkeh.
  20. Siapkan 2 biji Bunga lawang/pekak.
  21. Sediakan 2 biji Kapulaga.
  22. Sediakan 1 batang Kayu manis.
  23. Siapkan 1 inchi Jahe, geprek.
  24. Siapkan 1 batang Serai, geprek.
  25. Siapkan Bahan pelengkap :.
  26. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
  27. Siapkan Daun bawang untuk taburan.

Orang-orang yang berpuasa, terbiasa memakan bubur kanji rumbi yang kaya rempah. Category Howto & Style; Show more Show less. Up next Kanji Rumbi inggih punika salah satunggaling jinis bubur ingkang gadhah cita rasa ingkang unis wonten ing provinsi Acèh. Dhaharan punika mèmper kaliyan bubur ayam ingkang dipunsadé wonten ing wewengkon sanès ing Indonesia.

Cara memasak Kanji Rumbi :

  1. Sediakan bahan-bahan utama..
  2. Blend semua bahan bumbu halus..
  3. Panaskan margarin, tumis bumbu halus, tambahkan kapulaga, bunga lawang, kayu manis, cengkeh, jahe dan serai. Tumis sampai harum..
  4. Masukkan cincangan daging, ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna..
  5. Masukkan beras, aduk rata. Tambahkan sedikit air. Aduk lagi. Jika agak kering, tambahkan air lagi sampai beras setengah mengembang..
  6. Jika beras sudah setengah kembang, tambahkan kentang dan wortel yang sudah di potong dadu kecil. Aduk rata..
  7. Jika beras sudah mengembang seperti bubur, tambahkan santan. Aduk rata. Tambahkan garam dan koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Kanji rumbi punika dipunmasak kaliyan bahan ingkang utama beras lan ugi bumbon crakèn minangka bahan kanggé njangkepi raosipun.. JAKARTA, KOMPAS.com - Sajian khas Aceh biasanya didominasi dengan rasa bumbu dan rempah yang kuat. Kuliner dari daerah ini memang tak perlu diragukan lagi kenikmatannya. Salah satu yang paling khas saar Ramadhan adalah bubur kanji rumbi. Kanji Rumbi namanya dan biasanya orang Aceh menyebutnya Ie Bu Kanji.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :