Cara mengolah Brengkes Patin Tempoyak yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Patin Tempoyak.

Anda dapat membuat Brengkes Patin Tempoyak dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Brengkes Patin Tempoyak :

1. Sediakan 1/2 kg ikan patin.
2. Sediakan 1/2 bh jeruk nipis.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Siapkan 5 bh cabe merah keriting.
5. Sediakan 5 bh bawang merah.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 sdm tempoyak.
8. Sediakan 2 lbr daun salam.
9. Siapkan 1 btg serai.
10. Siapkan 1/2 sdt gula.

Cara memasak Brengkes Patin Tempoyak :

1. Potong-potong ikan, cuci bersih. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Siapkan bumbu..
2. Lumuri ikan dengan bumbu. Beri tempoyak. Diamkan sekitar 15 menit. Sambil menunggu, siapkan daun pisang..
3. Masukkan ikan dalam daun pisang. Lipat serasi dan ikat. Kukus sampai matang..
4. Setelah matang, panaskan di teflon agar kering. Tidak di teflon juga tidak apa-apa..
5. Angkat dan sajikan..