Resep: Rujak Serut yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Rujak Serut. Rujak dengan isian buah-buahan yang diserut bisa jadi variasi praktis dan lezat. Akan lebih nikmat lagi bila rujak serut dinikmati setelah beberapa saat didinginkan dalam kulkas. Rujak serut sebenarnya hampir sama dengan rujak pada umumnya yang berupa campuran berbagai buah dengan bumbu gula merah, cabai dan kacang.

Hanya saja penyajian buahnya yang diserut membuat rujak ini mempunyai ciri khas tersendiri. Membuat Rujak Serut sendiri di rumah lebih gampang dibanding rujak buah potong. Tinggal serut lalu membuat bumbu rujak yang jumlah cabai rawitnya sesuai selera. Anda dapat mengolah Rujak Serut dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rujak Serut :

1. Sediakan bengkuang.
2. Sediakan ubi rambat.
3. Siapkan nenas.
4. Sediakan kedondong.
5. Sediakan mangga muda.
6. Sediakan kweni.
7. Sediakan jambu air.
8. Siapkan Bumbu2 :.
9. Siapkan 200 gram gula pasir.
10. Siapkan 100 gram gula merah.
11. Sediakan 1 buah terasi bakar.
12. Sediakan asam jawa.
13. Sediakan cabe merah kriting buang bijinya, giling.
14. Sediakan cabe rawit.
15. Sediakan garam.

Namun kali ini kita bagikan resep rujak serut aneka buah mentah campur kombinasi (mix) agar supaya ada sensasi buah lain, ada banyak. Cara mudah memasak Es Rujak Serut, resep dari Rasamasa. Buah-buahan yang diserut lalu dibekukan dengan rasa asam-manis dan sedikit pedas. Rujak serut juga sebaiknya dibuat beberapa saat ketika akan disantap.

Langkah-langkah memasak Rujak Serut :

1. Serut buah2an dgn menggunakan serutan utk sawut ubi.
2. Rebus bumbu2, biarkan hangat2 kuku.
3. Tuangkan ke dalam buah2an yg sdh diserut tadi, aduk rata, masukkan ke dalam kulkas..
4. Sajikan setelah 4-5 jam di dalam kulkas.

Berbeda dengan rujak potong, buah yang diserut kasar akan lebih cepat layu jika terlalu lama terkena udara. Nah, berbicara tentang rujak serut, rujak tersebut merupakan rujak yang sederhana dan mudah dibuat. Rasanya yang begitu sedap akan sangat memanjakan di lidah. Rujak serut dibuat malam ini simpan dulu semalam di kulkas biar lebih enak dan keluar sari sari buah nya. -Kupas semua buah, cuci dan kemudian serut kasar. -Halus kan cabe merah. Siang-siang enaknya ngemil dengan resep Rujak Serut ini, deh.