Cara Mudah membuat Pempek dos (palembang)

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek dos (palembang). Tapi, kalau mau rasa Pempek Dos yang rasanya dos mirip kayak di Palembang, moms bisa bikin sendiri di rumah untuk disajikan hangat-hangat di tengah keluarga. Pempek Dos merupakan salah satu jenis pempek dari Palembang. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah.

Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut dan juga pempek dos tanpa ikan. Kalo di Palembang pempek dos itu tidak direbus. Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri. Anda dapat membuat Pempek dos (palembang) dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pempek dos (palembang) :

1. Sediakan 250 tepung tapioka(aku pake cap tani).
2. Siapkan 125 gr tepung terigu.
3. Siapkan 1 butir telur.
4. Siapkan 7 siung bawang putih, haluskan.
5. Siapkan 2 sdm royko.
6. Siapkan Lada bubuk(aku gk pakai).
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Sediakan 250 ml Air.
9. Siapkan Minyak goreng.
10. Siapkan ^^kuah cuko^^.
11. Siapkan 6 blok gula merah.
12. Siapkan 10 bh cabe rawit, iris.
13. Sediakan 1 sdt bawang putih giling.
14. Sediakan Garam.
15. Sediakan Penyedap.
16. Sediakan 500 ml Air.
17. Sediakan Cuko(aku gk pakai).

Bayangkan saya Pempek Dos yang hanya dibuat dari tepung sagu dan garam saja sudah enak disantap sama. Diasuh oleh : Dewi Febrianty, Hanny, Myrna (http BAHAN : Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.

Langkah-langkah memasak Pempek dos (palembang) :

1. Rebus air sampai mendidih, matikan api. Masukan bawang putih, royko, garam, lalu tambahkan tepung terigu aduk sampai rata tidak bergelindir.
2. Masukan adonan hangat tadi ke dalam wadah lalu masukan telur dan tepung tapioka aduk rata. Taburi tepung tapioka ke telapak tangan bentuk lenjer ato bulat.
3. Rebus air tambahkan tambahkan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket dan biarkan sampai mengapung dan matang.
4. Setelah matang lalu dinginkan dan goreng.
5. Untuk kuahnya, rebusgula merah masukan dgn air asam jawa lalu masukan bawang putih giling, garam penyedap dan cabe rawit yg telah di iris. Masak sampai mendidih dan saring..

Pempek Palembang memang makanan khas yang tidak bisa dipisahkan dari kota itu. Jenis Pempek Palembang ini tanpa ikan. Bahan utama pempek dos adalah tepung kanji. Pempek Dos sudah lama dikenal di Palembang tapi hanya dimasak di masing-masing rumah untuk konsumsi pribadi, kalau pun ada yang menjual, skalanya kecil hanya di lingkungan masing-masing. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.