Resep: Roti Unyil yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bogor

Roti Unyil.

Anda dapat memasak Roti Unyil dengan 7 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Roti Unyil :

1. Siapkan 300 gr terigu protein tinggi (cakra kembar emas/komachi).
2. Siapkan 15 gr susu bubuk 40gr gula pasir.
3. Sediakan 204 gr total timbangan 1 kuning telur dan susu cair dingin.
4. Siapkan 3 gr garam 4gr ragi instan.
5. Siapkan 50 gr unsalted butter 6 buah sosis, potong2.
6. Sediakan Olesan.
7. Sediakan Unsalted butter.

Cara memasak Roti Unyil :

1. Campur terigu, susu bubuk, gula, garam dan susu dingin, aduk hingga setengah kalis, masukkan ragi instan dan butter.
2. Ulen hingga kalis elastis (melewati windowpane test), angkat lalu diamkan adonan 45min-1jam disesuaikan dgn suhu ruang.
3. Timbang adonan sesuai selera, bulatkan, diamkan 10min, gilas memanjang, rolling dengan lattice roller bagian tengah ke ujung, isi dengan sosis, gulung, bagian ujungnya dibagi 3 lalu di kepang, gulung lagi, tata di loyang.
4. Diamkan sampai double size, kurang lebih 45min-1,5jam.
5. Panaskan oven 180-190°C atau sesuai oven masing2.
6. Bake selama 15min, setelah matang oles lagi dengan ekstra butter selagi panas Happy baking.