Resep mengolah Resep Tape Ketan Hitam dan Resep Ketupat Ketan Minang Sumbar yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Resep Tape Ketan Hitam dan Resep Ketupat Ketan Minang Sumbar.

Anda dapat memasak Resep Tape Ketan Hitam dan Resep Ketupat Ketan Minang Sumbar dengan 10 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Resep Tape Ketan Hitam dan Resep Ketupat Ketan Minang Sumbar :

1. Sediakan Ketan.
2. Siapkan / 200 gram beras ketan hitam.
3. Sediakan ragi.
4. Sediakan gula merah.
5. Sediakan cabe.
6. Siapkan Daun pisang.
7. Sediakan Ketupat ketan.
8. Sediakan beras ketan putih.
9. Siapkan sarang ketupat.
10. Siapkan santan dari 2 buah kelapa parut.

Langkah-langkah memasak Resep Tape Ketan Hitam dan Resep Ketupat Ketan Minang Sumbar :

1. Cuci bersih, kukus sampai mendidih, setelah mendidih masak 5 menit.
2. Angkat, siram dengan air kukusan tutup diamkan selama 30 menit.
3. Masak lagi 5 menit, angkat dinginkan..
4. Setelah dingin, masukkan ke wadah yang sudah dialasi daun pisang. Taburi ragi, masukkan ketan tipis dan taburi lagi ragi, lakukan hingga habis..
5. Letakkan gula merah dan cabe, tutup dengan daun pisang, dan bungkus. Diamkan selama 2 malam..
6. Setelah 2 malam, tape sudah bisa disajikan dengan ketupat ketan.
7. Membuat ketupat. Ambil Pati santan dari 2 butir kelapa + garam 1 sdt. Dan peras santan dengan air mengasikan 2 kg santan..
8. Rendam ketan yang sudah dicuci bersih dengan Pati santan selama 1 jam.
9. Isi 2/3 dari sarang./ Sisa 1 garis dari sarang.
10. Isi pakai sendok.
11. Masak dengan santan, hingga terendam, dan masak hingga santan mengering. Sekali-kali diaduk biar tidak gosong.
12. Sajikan dengan ketan.