Resep: Brengkes pindang/pais pindang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes pindang/pais pindang. Hari ini saya mau membagikan resep masakan brengkes pindang. Brengkes pindang, kelezatan rasanya sungguh sulit ditolak. Lumuri ikan pindang dengan campuran bumbu.

Pesannya mengiringi resep ini " Dimakan dengan nasi hangat dan bayangkan kita makan di Plaza. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang. Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya sangat lembut. Anda dapat mengolah Brengkes pindang/pais pindang dengan 10 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Brengkes pindang/pais pindang :

1. Siapkan 6 buah pindang berukuran sedang.
2. Siapkan 8 siung bawang merah.
3. Siapkan 4 siung bawang putih.
4. Sediakan 4 cabe merah keriting.
5. Siapkan 9 cabe rawit.
6. Sediakan 2 buah kemiri.
7. Sediakan 1 buah tomat.
8. Siapkan secukupnya kemangi.
9. Sediakan secukupnya garam.
10. Sediakan daun pisang untuk membungkus.

Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman. Produk yang dihasilkan merupakan produk awetan ikan dengan kadar garam rendah. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat, ikan. Tersedia pindang punai, pindang belibis, pindang perlung dan punai goreng.

Cara memasak Brengkes pindang/pais pindang :

1. Goreng setengah matang pindang.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Cuci bersih daun pisang.
4. Tata bumbu, kemangi, pindang di atas daun pisang.
5. Kukus 20-30 menit tunggu sampai harum.
6. Brengkes pindang siap disantap dengan nasi hangat.

Rumah makan ini terletak di simpang tiga Pasar Induk Jakabaring. Sementara Pindang Musi Rawas rasanya lebih ringan, karena bumbunya tidak terlalu tajam. Menu andalannya pindang ikan patin, pindang tulang. Karena ikan pindang kaya akan protein dan asam lemak tak jenuh yang baik bagi tubuh #SeninSedap. Sdg asam lemaknya baik sbg cadangan energi untuk aktivitas sehari-hari selama bulan puasa serta membentuk jaringan baru tubuh #SeninSedap.