Cara Mudah mengolah Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit). Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga terkenal sebagai gudang kuliner yan enak enak. Pasti teman teman sudah tahu dan mendengar kelezatan.

Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota Hingga sekarang, saat saya telah berpisah dengan Jogya dan ayam bacem Mbok Kromonya, lebih dari sepuluh tahun yang lalu, saya masing teringat. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Anda dapat membuat Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung (potong 12 bag).
2. Siapkan 20 pcs tahu kulit.
3. Sediakan Bumbu halus :.
4. Sediakan 50 gr bawang merah.
5. Sediakan 30 gr bawang putih.
6. Siapkan 20 gr kemiri.
7. Sediakan 3 sdm penuh ketumbar.
8. Sediakan 120 gr gula jawa hitam.
9. Siapkan 50 gr gula pasir.
10. Sediakan 10 gr asam jawa.
11. Siapkan 4 sdt garam.
12. Siapkan 5 lembar besar daun salam.
13. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
14. Sediakan 500 cc air matang.
15. Siapkan 500 cc air kelapa.

Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula. Sup ayam kelak bage merupakan salah satu masakan nusantara yang berasal dari Lombok. Penyedap rasa secukup nya (gunakan yang rasa ayam). Memelihara Ayam Kampung identik dengan pertumbuhan yang lambat dan masa tunggu yang lama, tetapi anggapan ini ditepis dengan memelihara jenis Ayam Kapung Super yang ditunjang dengan pemeliharaan dan nutrisi yang tepat.

Cara memasak Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) :

1. Cuci bersih ayam kampung dan kucuri dg jeruk nipis. Dan cuci bersih tahu kulit dan iris 1 sisi bagian tahu agar nantinya bumbu meresap.
2. Belender semua bumbu halus bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri. Siapkan panci untuk membacem dan tumis bumbu halus hingga harum sambil dimasukkan salam dan lengkuas.
3. Tambahkan air 500cc, masukkan gula jawa, gula pasir dan garam.. biarkan air mendidih, apabila sudah mendidih masukkan ayam kampung.
4. Tambahkan air kelapa 500cc dan mulai masukkan tahu.. tutup panci bacem, sambil sesekali dicek dan diaduk/dibalik posisi ayam dan tahunya.
5. Setelah kira2 1 jam, matikan api dan biarkan bacem menginap semalam di panci... Esok paginya bisa dipanaskan lagi selama 15 menit dan diamkan sampe bacem benar2 dingin dan teksturnya menyusut baru bisa digoreng.

Kalau suka boleh ditambahkan tempe bacem, sambal, plus sayur asem. Ciri khas hidangan di Kedai Cemara ini semuanya memakai bumbu bacem, mulai dari ayam, tempe, tahu, sampai usus. Ayam ini bisa dipilih dalam dua rasa yaitu manis dan pedas manis. Paling enak dimakan dengan cocolan. like dan subcribe ya jangan lupa klik tombol lonceng nya!! #pijit #pijat #plus #plus. massage japan ayam kampus. Anda juga bisa mencoba resep lainnya yaitu Resep Tahu Bacem enak, Resep Sambal goreng tempe, Resep Sayur Bening.