Cara Mudah memasak 22.1~ Empal Gentong

Kategori : Masakan khas Cirebon

22.1~ Empal Gentong.

Anda dapat memasak 22.1~ Empal Gentong dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 22.1~ Empal Gentong :

1. Sediakan daging.
2. Siapkan santan.
3. Sediakan air kaldu, dari rebusan daging.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Siapkan bawang merah.
6. Sediakan bawang putih.
7. Sediakan kunyit.
8. Siapkan kemiri.
9. Siapkan Bumbu tambahan.
10. Sediakan cengkeh.
11. Siapkan lengkuas, geprek.
12. Sediakan serai, geprek.
13. Sediakan daun jeruk.
14. Sediakan daun bawang.

Langkah-langkah memasak 22.1~ Empal Gentong :

1. Rebus daging hingga setengah empuk. Tiriskan. Ambil sebagian kaldu untuk kuah. Daging dipotong dadu..
2. Siapkan semua bahannya..
3. Haluskan bumbu. Gunakan blender dengan tambahkan air atau minyak..
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam dan lengkuas. Masak hingga harum dan airnya menyusut..
5. Masukkan daging, aduk rata. Tumis sebentar..
6. Tambahkan air kaldu. Aduk rata. Biarkan panas lalu tambahkan santan..
7. Koreksi rasa dan masak hingga mendidih. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk kulit..