Cara memasak Pempek Telur Yummy sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Telur Yummy.

Anda dapat mengolah Pempek Telur Yummy dengan 23 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pempek Telur Yummy :

1. Sediakan Adonan kulit pempek.
2. Sediakan 7 siung bawang putih (haluskan).
3. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
4. Sediakan 1,5 sdt garam (sesuai selera).
5. Siapkan 150 gram tepung terigu.
6. Sediakan 350 ml air.
7. Sediakan 2 butir telur.
8. Sediakan 300 gram tepung tapioka.
9. Sediakan Bahan isian.
10. Siapkan 3 butir telur (kocok lepas).
11. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
12. Sediakan 1 sdm tepung tapioka untuk mengusap tangan & adonan.
13. Sediakan Air untuk merebus.
14. Siapkan Kuah cuko.
15. Sediakan 11 cabai rawit cablai.
16. Siapkan 1 sdt garam.
17. Sediakan 250 gram gula merah.
18. Siapkan Asam jawa (sesuai selera).
19. Sediakan 7 siung bawang putih.
20. Siapkan 350 ml air (sesuai selera).
21. Siapkan Pelengkap.
22. Sediakan Mie kuning.
23. Siapkan Timun (me: skip).

Cara memasak Pempek Telur Yummy :

1. Masukkan 150 gram tepung terigu, bawang putih halus, lada bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur diatas wajan tanpa api. Setelah tercampur, masukkan 350 ml air. Nyalakan api & aduk hingga kalis..
2. Setelah kalis, matikan kompor, tambahkan 2 butir telur. Aduk² hingga tercampur. Masukkan 300 gram tepung tapioka (sedikit-dikit) aduk hingga kalis..
3. Setelah kalis, usapkan tepung tapioka ditangan dan ambil 1 sdm adonan serta bentuklah kapal selam (bentuk bulat² dan bolongin bagian tengahnya hingga dalam dan tidak bolong seperti donat. Bentuk seperti pot agar cukup untuk menuangkan telur yang sudah dikocok lepas. Setelah itu rapatkan kembali atasnya & usapkan tepung tapioka sedikit saja agar ketika diletakkan dipiring sebelum direbus tidak lengket)..
4. Selanjutnya ambil adonan 1 sdm pilin² buat bentuk lenjer. Usapkan tepung tapioka di adonan bentuk lenjer..
5. Lakukan bentuk kapal selam dan lenjer hingga adonan habis..
6. Didihkan air dalam panci secukupnya dengan api sedang. Setelah mendidih, masukkan bentuk kapal selam terlebih dahulu. Adonan matang ditandai dengan adonan yang naik kepermukaan air. Waktu memasak kira² -/+ 10 menit agar isi kapal selam matang..
7. Lakukan step poin 6 untuk pempek lenjer..
8. Untuk membuat kuah cuko: haluskan 7 siung bawang putih, cabai cablai..
9. Didihkan 350 ml air masukkan cabai cablai dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan 1 sdt garam, asam jawa & 250 gram gula merah..
10. Koreksi rasa..
11. Setelah mendidih dan semua bahan kuah cuko tercampur, saring kuah dari ampasnya..
12. Sajikan pempek kapal selam dan lenjer dengan mie kuning secukupnya dan siram dengan kuah cuko.