Resep: Pempek Dos isi Telur lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos isi Telur. Resep pempek dos (tanpa ikan) isi telur puyuh, enak bangeet. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Setelah mendidih segera kecilkan api, masukkan terigu sambil diaduk.

Nah, pada kesempatan kali ini aku akan kembali menjelaskan tentang cara membuat makanan khas wong kito galo, Palembang. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Anda dapat memasak Pempek Dos isi Telur dengan 6 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Dos isi Telur :

1. Sediakan 250 gr Tepung Terigu.
2. Siapkan 5 butir Telur (1 buat di adonan sisanya buat isi).
3. Sediakan secukupnya Tepung Kanji/Sagu.
4. Sediakan secukupnya Air (kl kemarin saia pakai 400ml).
5. Sediakan 2 1/2 sdt Garam (Secukupnya).
6. Sediakan 1 1/2 sdt Penyedap (Secukupnya).

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Isi mangkuk ini dengan kocokan telur lalu rapatkan. PEMPEK DOS pasti sudah tidak asing lagi di telingga kita.

Langkah-langkah memasak Pempek Dos isi Telur :

1. Di wadah siapkan tepung terigu, lalu masak air sampai mendidih yg udah dicampur garam dan penyedap. Jika sudah mendidih, campurkan air sedikit demi sedikit ke tepung terigu. Aduk rata jangan sampai seperti bubur. Cukup sampai semua terigu matang. Kalau kebanyakan air, nanti bakalan banyak pakai tepung kanji. Kemarin saia pakai 400ml, tp masih kurang sedikit air lagi..
2. Selagi masih hangat masukkan 1 butir telur, lalu diaduk. Dan masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonanny kalis atau nggak sampai bisa dibentuk. Jangan terlalu lama n kebanyakan tepung kanji karena bisa ngebuat pempek jd keras.
3. Selesai, didihkan air buat ngerebus, dengan dikasih sedikit minyak biar ng lengket nanti pempeknya, sama kasih garam sedikit biar gurih. Selagi nunggu airnya, bentuk pempek sesuai selera. Kemarin buat nya pempek telur dan pempek lenjer/dos. Buat pempek telur, telur dikocok kasih sedikit lada aja sama garem dikit. Ambil adonan buat lenjer/memanjang lalu bolongin tengahny pake jempol, puter2in n buat seperti mangkuk, kalau agak lengket balurin tangan dengan tepung kanji. Udah bagus n rapi baru masukin telur kocok td, jangan sampai penuh biar bisa ditutup atasnya n nggak bocor. Buat sampai habis.
4. Udah mendidih masukin pempek tadi. Tunggu sampai mengapung, baru diangkat dan tiriskan. Kalau mau digoreng bisa langsung digoreng. Yang kecil it pempek lenjer yg tak potong kecil kecil. Hasilnya lembut, udah digoreng pun masih lembut. Enak lah.

Bentuk, dan isi dengan telur lalu lngsung. Langkah Cara Membuat Pempek Dos tanpa ikan Lembut. Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk serta bawang putih halus. Mulut kantung yang lebar bakal bikin kita sulit untuk menutupnya saat sudah di isi telur, telur yang tentang permukaan kantung bakal bikin adonan sulit. Pempek merupakan salah satu kuliner khas Palembang dan menjadi kuliner yang populer di Indonesia.