Resep: Empek Empek isi Telur (tanpa ikan)

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Empek Empek isi Telur (tanpa ikan).

Anda dapat memasak Empek Empek isi Telur (tanpa ikan) dengan 14 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Empek Empek isi Telur (tanpa ikan) :

1. Sediakan 1/4 kg Tepung Tapioka/Tepung Kanji.
2. Sediakan 5 sdm Tepung Terigu.
3. Sediakan Secukupnya Air.
4. Sediakan 2 Telur.
5. Sediakan 2 siung Bawang Putih.
6. Siapkan Garam.
7. Sediakan Penyedap Rasa.
8. Siapkan Kuah Cuko:.
9. Sediakan 2 buah Asam Jawa.
10. Siapkan 1/2 buah Gula Merah (diparut).
11. Sediakan 1 siung Bawang Putih.
12. Siapkan 5 buah Cabai Rawit.
13. Sediakan Garam.
14. Sediakan Secukupnya Air.

Cara memasak Empek Empek isi Telur (tanpa ikan) :

1. Masukan semua bahan (bawang putih ulek dahulu) masukan air yang sudah di masak atau air panas ke adonan.
2. Uleni hingga kalis sampai bisa dibentuk (jangan terlalu keras atau lembek).
3. Kocok 2 butir telur.
4. Lalu buatlah adonan menjadi bulat lalu pipihkan untuk memasukan telur yang sudah di kocok.
5. Panaskan kembali air lalu masukan adonan yang terisi telur hingga matang.
6. Di panci yang berbeda buat kuah cuko hanya tinggal memasukan semua bahan (cabai rawit dan bawang putih ulek dahulu) ke air yang mendidih.
7. Adonan yang sudah di rebus kemudian tiriskan, sudah tiriskan goreng hingga matang.
8. Sajikan dengan kuah cuko.