Resep membuat Otak - otak Ikan Bandeng
Kategori : Masakan khas SidoarjoOtak - otak Ikan Bandeng.
Anda dapat memasak Otak - otak Ikan Bandeng dengan 9 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak - otak Ikan Bandeng :
- Sediakan 1 ekor ikan bandeng (berat kurang lebih 1/2 kg).
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 5 sdm kelapa setengah tua parut, sangrai (saya gak pake sangrai).
- Siapkan 100 ml santan kental.
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya daun pisang.
Langkah-langkah memasak Otak - otak Ikan Bandeng :
- Cuci bersih ikan, belah lebar, kemudian pukul - pukul ikan (pukul bagian luar ikan). Buka belahan ikan, ambil dagingnya saja..
- Sangrai sebentar daging ikan, kemudian ambili duri yang tertinggal pada daging ikan..
- Haluskan semua bumbu, kemudian tambahkan daging ikan yang telah di sangrai dan telah dihilangkan durinya. Haluskan an cambur bumbu halus dengan ikan..
- Sangrai kelapa parut, kemudian campurkan kedalam campuran ikan dan bumbu halus. Tambahkan santan kental. Aduk rata..
- Siapkan daun pisang, takar adonan otak - otak kurang lebih 1,5 sendok makan, lalu gulung daun seperti akan membuat pepes..
- Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 15 menit. Kemudian bakar untuk hasil yang lebih nikmat..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Mpek mpek lenjer full ikan yang bikin ketagihan
- Cara Mudah membuat Arsik ikan nila sedap
- Cara Mudah mengolah 44. Pindang serani ikan asap enak
- Cara Mudah mengolah Pempek Pistel isi tahu tanpa ikan sedap
- Cara membuat Pecak ikan mujaer
- Resep: Tim ikan laut alaqu
- Resep: Pepes ikan mas simple enak
- Resep: Cap Cay Seafood mix Hipio(gelembung ikan)