Cara Mudah mengolah Ayam Rica-rica Khas Manado yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Ayam Rica-rica Khas Manado.

Ayam Rica-rica Khas Manado Anda dapat memasak Ayam Rica-rica Khas Manado dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Ayam Rica-rica Khas Manado :

  1. Siapkan 1 ekor Ayam.
  2. Siapkan 4 batang serai geprek.
  3. Siapkan 5 lembar daun salam.
  4. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 2 ruas jahe geprek.
  6. Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
  7. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
  8. Siapkan Bumbu Halus.
  9. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
  10. Siapkan 6 siung bawang merah.
  11. Sediakan 3 siung bawang putih.
  12. Siapkan 2 butir kemiri.
  13. Sediakan 5 butir cabe rawit (sesuai selera).
  14. Sediakan 10 butir cabe keriting (sesuai selera).
  15. Siapkan Bahan Tambahan.
  16. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  17. Siapkan 1/4 sdt garam.
  18. Siapkan 1/2 sdt gula.
  19. Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
  20. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
  21. Siapkan Secukupnya air.

Langkah-langkah memasak Ayam Rica-rica Khas Manado :

  1. Siangi ayam, bersihkan dengan nipis. Rebus ayam bersama jahe, bawang putih, dan serai untuk menghilangkan bau amis. Lalu tiriskan..
  2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam yang telah direbus, jangan sampai garing. Lalu tiriskan..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
  4. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicipi rasa lalu masukkan ayam biarkan bumbu meresap, tambahkan sedikit air..
  5. Jika air sudah agak surut, masukkan kemangi. Aduk-aduk sebentar dan sajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :