Cara membuat Sayur taoge kuah lontong balap istimewa

Kategori : Masakan khas Surabaya

Sayur taoge kuah lontong balap. Masakan jenis sayur yang sering dijumpai bahkan bisa menjadi usaha kuliner untuk sarapan pagi hari yang sering disebut lontong sayur. adapun bahannya. LONTONG SAYUR LARIS DAN TERENAK DI DEPAN KAMPUS Berpadu dengan kuah, lontong, tahu goreng, dan toge rebus memeriahkan piring penikmatnya.

Lontong ditambah kuah lontong sayur dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng dan sebutir telur rebus, resep masakan Indonesia ini tidak kalah lezat dan enak untuk dijadikan salah satu menu andalan di acara spesial yang diadakan di rumah. Lontong balap adalah makanan tradisional yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu Lontong Balap ini sudah melegenda dan dikenal oleh warga Surabaya. Anda dapat membuat Sayur taoge kuah lontong balap dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur taoge kuah lontong balap :

1. Siapkan Udang besar beberapa biji, rebus untuk kaldu.
2. Siapkan Taoge 1.5 ons, cuci bersih.
3. Siapkan Tahu 1 biji, iris dadu goreng.
4. Siapkan secukupnya Baso udang.
5. Sediakan Bawang pre 1 besar potong2.
6. Siapkan Seledri potong2.
7. Siapkan Petis udang.
8. Siapkan Cabe utuh.
9. Siapkan secukupnya Kecap.
10. Sediakan Bumbu dihaluskan.
11. Siapkan 4 siung Bawang merah.
12. Siapkan 3 siung Bawang putih.
13. Sediakan secukupnya Garam.
14. Sediakan secukupnya Gula.
15. Siapkan secukupnya Merica.

Seporsi Lontong Balap berisi irisan lontong, kecambah, lento, kuah segar, kecap. Penyajian Lontong Balap : Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, taoge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu, lalu taburi bawang goreng. Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Lontong yang termasuk makanan asli indonesia ini biasanya suka dicampur dengan makanan lainnya seperti tahu, toge, kuah, kecap manis, kerupuk dan pelengkap.

Langkah-langkah memasak Sayur taoge kuah lontong balap :

1. Rebus udang dalam air mendidih sebagai kuah kaldu.
2. Haluskan bumbu, oseng hingga wangi, masukkan bawang pre dan seledri oseng lagi.
3. Masukkan bumbu ke dalam kaldu.
4. Tambahkan kecap, petis, dan koreksi rasa.
5. Masukkan tahu, baso, toge, dan cabe.
6. Tunggu beberapa menit, jangan terlalu lama agar taoge tidak overcooked.
7. Siap dihidangkan.

Irisan lontong, tahu goreng, dan tauge yang melimpah disiram dengan kuah segar dan ringan yang bercitarasa gurih-manis. Lontong balap adalah makanan berkuah khas asli Surabaya yang tidak didapatkan di daerah lain. Lontong balap ini diracik dari Lontong balap sendiri lebih didominasi oleh sayuran kecambah. Dalam sajiannya Lontong Balap terasa kurang pas jika tidak. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu untuk menumis yang telah disiapkan kecuali daun.