Cara Mudah membuat Pempek Dos Salut Telur lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos Salut Telur. Cara membuat pempek dos telur yg enak & empuk ( pempek tanpa ikan) , cara mengisi telur di pempek dos. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Resep pempek dos (tanpa ikan) isi telur puyuh, enak bangeet.

Pempek Dos Isi Telur ala Rika. Pada tulisan sebelumnya aku telah menjelaskan tentang cara membuat Pempek Lenjer ala Rika. Nah, pada kesempatan kali ini aku akan kembali menjelaskan tentang cara membuat makanan khas wong kito galo, Palembang. Anda dapat memasak Pempek Dos Salut Telur dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pempek Dos Salut Telur :

1. Siapkan bahan pempek.
2. Sediakan 150 gr terigu.
3. Siapkan 250 gr sagu.
4. Siapkan 3 sdm ebi (sejujurnya saya cm pake 2 sdm karena keterbatasan bahan).
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 sdm garam.
7. Siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk.
8. Siapkan 250 ml air.
9. Sediakan 2 butir telur ayam.
10. Sediakan bahan cuko.
11. Siapkan 200 gr gula merah/aren.
12. Siapkan 1 sdm garam.
13. Siapkan 3 sdm ebi sangrai.
14. Siapkan 10 buah cabe rawit (jika suka pedas).
15. Sediakan 3 sdm asem jawa.
16. Sediakan 6 sdm cuka.
17. Siapkan 700 ml air.

Setelah lebih dingin, goreng pempek dengan minyak hingga berwarna kecoklatan dan garing. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Penyajian: Goreng pempek dos atau kukus. Jika suka dapat disajikan dengan mi kuning atau bihun rebus.

Langkah-langkah memasak Pempek Dos Salut Telur :

1. Haluskan ebi, bawang putih dan garam, masak dengan air sampai mendidih. Kecilkan api, masukan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menyatu. Angkat dari kompor..
2. Hilangkan sedikit uap panasnya, pindahkan ke wadah untuk menguleni. Tambahkan telur 1 per satu. Campur sagu sambil terus diuleni hingga kalis..
3. Panaskan air sampai mendidih. Gulung-gulung adonan bentuk lenjer, atau bisa juga diisi telur jika diinginkan. Masukan adonan pempek, masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan..
4. Untuk membuat cuko. Haluskan bawang putih, ebi, cabe dan garam. Sisir gula merah/aren rebus bersama bumbu yang dihaluskan dan asem jawa. Tambahkan cuka. Masak sampai airnya lumayan berkurang..
5. Pempek bisa langsung dimakan dengan cuko atau bisa digoreng lagi terlebih dahulu sesuai selera..
6. Saya mendapat resep dari bunda yaitu pempek dipotong-potong campur telur yang dikocok lepas, kemudian goreng. Saat sudah berwarna kecoklatan angkat, tiriskan. Sajikan di mangkok/piring dengan cuko dan ketimun..

Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara menyajikan hasil Resep Pempek Dos kita ini. Semoga pengolahan anda juga benar dan. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.