Resep: Brengkes Tempoyak ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Tempoyak. Brengkes ikan patin adalah salah satu makanan yang berasal dari kota Palembang. dengan cita rasa dan aromanya yang khas membuat semua yang menikmatinya ketagihan. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik. yaitu menggunakan Tempoyak dan tidak menggunakan Tempoyak. Brengkes Patin Tempoyak (Masakan tempoyak ala Palembang) Post under Kuliner Untuk orang palembang asli tentu ngak asing lagi dengan masakan satu ini :) Brengkes tempoyak.

RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK. Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan. Keterangan : Tempoyak adalah semacam terasi dibikin dari durian. Anda dapat membuat Brengkes Tempoyak dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes Tempoyak :

1. Siapkan 1/2 kg ikan, boleh ikan apa aja, me : dpt anak baung😊kecil2.
2. Sediakan 1 bh jeruk, ambil airnya.
3. Siapkan 5 sdm tempoyak, cara buatnya sdh diupload.
4. Siapkan Segenggam daun kemangi, optional.
5. Sediakan Bumbu halus:.
6. Sediakan 10 bh cabe kriting.
7. Sediakan 6 bh bawang merah.
8. Sediakan 2 bh bawang putih.
9. Sediakan 1/2 sdm kunyit halus.
10. Sediakan 1 sdm lengkuas halus.
11. Siapkan 1 sdt garam.
12. Sediakan 1 sdm gula pasir.
13. Siapkan Utk pembungkus: daun pisang & tusuk gigi.

Tags: brengkes, daun pisang, ikan air tawar, laos, tempoyak. Bernostalgia dengan teman-teman SMA, tak lengkap rasanya bila tanpa ditemani kuliner lezat. Brengkes Tempoyak, Sajian Pepes Enak Berbahan Durian. Tempoyak sudah jadi bagian kekayaan kuliner Jambi.

Cara memasak Brengkes Tempoyak :

1. Cuci ikan, perasi jeruk, diamkan.
2. Sementara itu siapkan bumbu halus, aduk rata, cek rasa, campur dgn ikan, tempoyak dan daun kemangi diamkan dulu 30'.
3. Ambil daun pisang 2 helai, susun ikan serta beri bumbu2nya secukupnya, bungkus.
4. Lakukan sampai ikan habis, kukus 30-40'.
5. Sdh matang?? sajikan....😋😋.

Hasil olahan yang berupa fermentasi durian ini juga enak dimasak pepes. Brengkes tempoyak merupakan makanan tradisional dari Palembang yang berbahan dasar dari ikan patin. Adapun yang menarik dari makanan ini adalah campuran bumbunya yang berasal dari. Campurkan bumbu Halus dengan tempoyak hingga. tempoyak curry. sweet edible. spineless durian. indistinguishable vegetative characteristic. ikan brengkes tempoyak. identical comment. Biasanya tempoyak dijadikan bumbu masakan seperti pepes ikan tempoyak, tempoyak cabai merah atau sambal tempoyak.