Resep: Pempek Dos Isi Dadar Telur lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos Isi Dadar Telur. Bagaimana cara membuat pempek tanpa ikan, berikut homemade resep pempek dos tanpa ikan yang lembut isi telur dengan kuah cuka yang pekat dan kental. Adonan dasar pempek dan cuko dengan bahan yang sederhana tanpa cuka dapat dengan mudah kita. Tambahkan satu butir telur lagi, kocok lagi dengan mikser sampai adonan lembut dan halus (kalau belum punya mikser don't worry, saat pertama membuat dulu saya juga tidak.

Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Pempek Dos Isi Telur ala Rika. Pada tulisan sebelumnya aku telah menjelaskan tentang cara membuat Pempek Lenjer ala Rika. Anda dapat membuat Pempek Dos Isi Dadar Telur dengan 22 bahan and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Dos Isi Dadar Telur :

1. Sediakan Bahan pempek :.
2. Sediakan 250 gr tepung terigu.
3. Siapkan 250 gr tepung tapioka / kanji.
4. Siapkan 500 ml air.
5. Sediakan 1 btr telur.
6. Sediakan Bumbu halus utk pempek :.
7. Sediakan 5 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 sdm garam.
9. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk jamur (non msg).
10. Sediakan Isi pempek :.
11. Sediakan 2 btr telur.
12. Siapkan sedikit garam.
13. Siapkan Bahan cuko :.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 3 bh cabe merah.
16. Sediakan 4 bh cabe rawit (sesuai selera).
17. Sediakan 100 gr gula merah (aku 5 blok kecil).
18. Siapkan 5 sdm gula pasir.
19. Siapkan 1 sdm asem jawa.
20. Siapkan 1 sdm cuka.
21. Siapkan 600 ml air.
22. Sediakan 1 buah Pelengkap : timun dipotong dadu kecil.

Nah, pada kesempatan kali ini aku akan kembali menjelaskan tentang cara membuat makanan khas wong kito galo, Palembang. Pempek Pistel Pempek Telur Tanpa Ikan Enak Dan Hemat. Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan Pempek Dos. Resep Pempek Ikan Kenyal Tahan Lama Anti Gagal.

Langkah-langkah memasak Pempek Dos Isi Dadar Telur :

1. Ulek semua bumbu halus utk pempek. Buat dadar telur utk isi pempek : kocok telur dan sedikit garam lalu dadar tipis diteflon, angkat dan potong-potong..
2. Dalam sebuah panci campur bumbu halus pempek dg 500 ml air, masak hingga mendidih..
3. Kecilkan api lalu masukkan terigu aduk cepat hingga rata. Matikan api..
4. Setelah itu pindahkan adonan terigu ke baskom masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka / kanji dan masukkan 1 btr telur. Uleni hingga adonan tercampur rata, kalis dan tidak lengket ditangan..
5. Ambil secukupnya adonan buat cekungan dan isi dg sedikit dadar telur..
6. Lalu lipat tekan bagian ujungnya..
7. Lakukan hal yg sama sampai adonan habis..
8. Setelah itu masukkan pempek ke dalam air mendidih hingga mengapung beri jeda 3 menitan agar matang merata..
9. Lalu angkat dan tiriskan..
10. Setelah itu goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan..
11. Buat cuko : ulek bawang putih dan duo cabe..
12. Lalu campur bumbu ulek dg air, asem, gula pasir gula merah dan cuka masak hingga mendidih lalu saring biar bersih..
13. Dan pempek sisp disajikan. Potong-potong pempek beri kuah cuko dan irisan mentimun..

Yakan kalo gagal ngisinya pasti berujung jadi. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Agar rasanya semakin nikmat, pempek DOS juga bisa ditambahkan dengan kaldu ikan bubuk atau tambahan telur di dalamnya. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo.