Cara Mudah membuat Pempek telor

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek telor. Pempek Telor Kecil,Pempek Telor Puyuh,Pempek Telor Dadar,Pempek Telor Ikan Tenggiri,Pempek Telor Palembang,Pempek Telor Besar,Pempek Telor Asli Palembang,Pempek Telor Enak. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur. Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan berarti kita tidak bisa membuatnya.

Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur. Resep pempek palembang benar-benar membuat selera makan. Anda dapat membuat Pempek telor dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pempek telor :

1. Sediakan Bahan biang(kulit).
2. Siapkan 1/4 kg terigu.
3. Siapkan 1/2 kg sagu.
4. Sediakan 1 butir telur.
5. Sediakan secukupnya Garem.
6. Sediakan secukupnya Royco.
7. Sediakan Isian pempek.
8. Siapkan Telur 2 atw 3 sesuai selera.
9. Sediakan Kuah.
10. Sediakan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 8 buah Asem jawa.
12. Sediakan 3 Gula merah.
13. Sediakan 400 ml Air.
14. Siapkan selera Cabai setan susuai.

Lagi ngidam pempek atau 'mpek mpek' tapi susah nyarinya? Setelah di rebus, bisa langsung disajikan tanpa. Nah, berikut ini ada resep membuat pempek telur beserta kuah cuka yang tentu saja sangat nikmat. Cara membuat pempek sebenarnya sederhana, tetapi butuh ketepatan agar rasa dan teksturnya Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih.

Cara memasak Pempek telor :

1. Kulit..tuang smua terigu k wadah,masukan garam,royco,kemudian air mendidih (tuang sdikit sedikt)aduk hingga rata setelah itu masukkan sagu sampai adonan kalis dan bisa dibuat,,,cara bikin bulatkan adonan kemudian cekungkan adonan kedalam dengan jari bagian bawah jgn trlalu tipis setelah itu bisa diisi telur.nya.
2. Isian,,, telor di aduk d kompor dg api kecil tidak terlalu matang tidak trlalu encer (1/2matang),cara ini supaya telur tdak pecah saat d rebus dan jg matang.
3. Setelah selesai dibuat dg isian kemudian bsa direbus (tunggu air mendidih) tunggu hingga pempek mengambang ke atas sndiri(tanda adonan sdh matang) lalu angkat dan tiriskan.
4. Setelah itu tunggu hingga dingin lalu goreng dg api kecil biar rata matangnya.
5. Kuah......ulek bawang putih,cabai lalu geprek asam jawa stelah itu siapkan air rebus dg gula merah stlah itu cemplungkan bumbu halus,,diicip2 dlu y biar pas rsanya,,,.
6. Selamat mencoba.

Pempek pistel yang berbentuk seperti pempek telur pada umumnya diisi dengan tumisan pepaya muda yang diparut dan biasanya dimasak dengan santan dan juga udang kering. Seperti lenjer, kapal selam, pempek kulit, pempek telur kecil, pempek bulat, dan pempek adaan. Read stories about Pempek Telur on Medium. Pempek Dos Isi Telur ala Rika. Pada tulisan sebelumnya aku telah menjelaskan tentang cara membuat Pempek Lenjer ala Rika.