Resep mengolah Pindang telur & cakar ayam enak

Kategori : Masakan khas Riau

Pindang telur & cakar ayam. Telur Pindang adalah sejenis masakan Tionghoa, yaitu olahan telur yang direbus menggunakan herba-herba tertentu sehingga memiliki rasa, aroma, dan kenampakan yang khas. Di daerah asalnya, telur pindang dijual sebagai makanan ringan. Pindang telur merupakan olahan telur yang sangat enak.

Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Telur pindang merupakjan produk olahan telur tradisional yang menggunakan bahan penyamak protein. Protein akan terdenaturasi jika kontak dengan bahan penyamak, misalnya tannin. Anda dapat membuat Pindang telur & cakar ayam dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang telur & cakar ayam :

1. Siapkan 1/2 kg cakar ayam.
2. Siapkan 10 butir telur.
3. Sediakan 1 batang daun bawang.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 4 buah cabe.
6. Siapkan Bunga lawang secukup nya (pa ciao).
7. Siapkan 2 sdm gula batu.
8. Sediakan 1 sdt bumbu kaldu.
9. Sediakan 200 ml kecap jamur.
10. Siapkan 1 liter air.

Ada beberapa saran untuk kamu saat memasak telur pindang. Pertama, gunakan api kecil dalam waktu lama agar warna cokelatnya lebih meresap ke dalam telur. Beberapa hari kemaren, aku melakukan eksperimen yang unik.bikin pindang telur memakai bunga telang. Penasaran hasilnya.dan setelah aku peram di kulkas semaleman.hasilnya cantik sekali.

Langkah-langkah memasak Pindang telur & cakar ayam :

1. Siapkan bahan nya,cuci bersih cakar ayam lalu rebus dan tiris kan.
2. Rebus telur lalu kupas kulit nya.
3. Cuci bersih daun bawang,cabe dan bawang putih,bawang putih geprek,lalu tumis hingga harum,kemudian masukan gula batu,masak hingga gula batu meleleh,kemudian masukan kecap jamur dan air masak hingga mendidih.
4. Setelah air mendidih,masukan telur cakar ayam,bunga lawang dan bumbu kaldu,masak hingga matang,dan air menyusut,kurang lebih 40 menit.
5. Pindang telur & cakar ayam nya siap untuk di sajikan.

Telur pindang khas Jogja memiliki rasa yang unik dan luar biasa lezatnya. Bagi kamu masyarakat Jogja atau sekitarnya, tentu sudah kenal dengan makanan ini. Dan hampir bisa dipastikan, kamu pun. Telur pindang memiliki tekstur indah seperti pualam retak. Walaupun aslinya berasal dari ranah Melayu, kini telur pindang sudah menjadi sajian kuliner di Indonesia.