Resep: Ampyang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Ampyang. Ampyang (Hanacaraka:ꦄꦩ꧀ꦥꦾꦁ) adalah makanan tradhisional khas Jawa yang terbuat dari kacang tanah dan diberi gula jawa. Proses pembuatan snack ampyang yang sangat tradisional dan memerlukan kesabaran dikerjakan ber sama sama. ampyang. Kue ampyang ini tergolong kue yang sangat jadul sekali atau sangat tradisional, karena sudah lama sekali kue ini hadir dinegeri kita ini, tidak tau siapa pencipta yang sebenarnya dari kue ampyang ini.

Anda dapat mengolah Ampyang dengan 6 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ampyang :

1. Sediakan 150 gr kacang tanah.
2. Siapkan 150 gr gula merah.
3. Siapkan 1 sdm gula pasir.
4. Sediakan Seujung SDT garam.
5. Siapkan 50 ml air.
6. Siapkan 1/2 ruas jari jahe.

Cara memasak Ampyang :

1. Siapkan bahan yang diperlukan.
2. Sangrai kacang tanah hingga matang kira-kira 10 menit dengan api kecil.
3. Sisir kasar gula merah, geprek jahe.
4. Campurkan semua bahan kecuali kacang ke dalam wajan, kemudian rebus di atas api sedang, sambil sesekali diaduk..
5. Masak hingga gula mencair dan berbuih. Tetap aduk hingga mulai berserabut, masukkan kacang tanah sangrai. Aduk rata.
6. Siapkan daun pisang untuk mengalasi ampyang. Setelah larutan mengental, segera cetak ampyang. Ambil satu sendok sayur ampyang, tuang diatas daun pisang. Rapikan, lakukan cepat..
7. Lakukan hingga semua kacang tercetak. Dinginkan hingga teksturnya padat..