Resep: Pempek dos telur & sosis sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek dos telur & sosis. Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan, Pempek Dos, Pempek Kapal Selam, Pempek Telur, Pempek Dengan Biang, Pempek Palembang padat tapi lembut jadi tidak mudah bocor saat sangat diisi telur. Cara membuat pempek dos telur yg enak & empuk ( pempek tanpa ikan) , cara mengisi telur di pempek dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Rasanya gurih dengan paduan cuko yang Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Pempek Dos Isi Telur ala Rika. Pada tulisan sebelumnya aku telah menjelaskan tentang cara membuat Pempek Lenjer ala Rika. Anda dapat memasak Pempek dos telur & sosis dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pempek dos telur & sosis :

1. Sediakan Bahan untuk biang.
2. Sediakan 400 ml air.
3. Siapkan 200 gr terigu.
4. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
5. Sediakan Bahan untuk adonan pempek :.
6. Sediakan 3 btr telur,kocok lepas.
7. Siapkan 5 siung bawang putih,haluskan.
8. Siapkan 400 gr sagu tani.
9. Siapkan Bahan untuk isian :.
10. Sediakan 2 btr telur,kocok lepas. Tambahkan gula,garam secukupnya.
11. Siapkan Sosis.
12. Sediakan Bahan pelengkap :.
13. Sediakan Ebi kering,sangrai.
14. Siapkan Timun potong2.
15. Sediakan Cuko.

Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan Pastikan untuk merebus pempek hingga telur benar-benar keras. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah.

Langkah-langkah memasak Pempek dos telur & sosis :

1. Dalam panci,campur semua bahan untuk biang,aduk rata. Masak sampai adonan menggumpal. Aduk terus, hati2 jangan sampai gosong. Angkat,sisihkan.
2. Pindahkan biang yang sudah tidak panas ke dalam wadah. Dalam keadaan hangat,tambahkan bawang putih dan kocokan telur,aduk rata dengan sendok kayu.
3. Masukkan sagu sedikit demi sedikit,aduk rata.
4. Didihkan air dalam panci.
5. Untuk pempek telur : balur tangan dengan sagu kemudian ambil segenggam adonan bulatkan lalu buat lubang dengan menggunakan telunjuk dan ibu jari,isi dengan kocokan telur kemudian tutup adonan rapat2, jangan sampai bocor. Masukkan ke dalam air rebusan.
6. Untuk pempek sosis : ambil segenggam adonan bulatkan kemudian pipihkan,isi dengan sosis lalu gulung adonan. Pastikan semua permukaan sosis tertutup dengan adonan sambil dipadatkan agar sosis dan adonan pempek menyatu kemudian masukkan ke dalam air rebusan..
7. Lakukan sampai adonan habis. Bila pempek sudah mengapung tandanya pempek sudah matang,angkat kemudian tiriskan.
8. Penyajian : goreng pempek sampai matang kemudian siram cuka, taburi ebi kering yang sudah disangrai dan potongan timun (optional). Pempek dos nan lezat siap di hidangkan.

Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara. Ini resep lengkap pempek dos kapal selam. Salah satu bahan yang bisa diganti adalah telur. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo.