Resep: Pempek Dos Tanpa Ikan Isi Telur ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos Tanpa Ikan Isi Telur.

Anda dapat memasak Pempek Dos Tanpa Ikan Isi Telur dengan 15 bumbu and 17 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Dos Tanpa Ikan Isi Telur :

1. Siapkan 250 gr Tepung Terigu.
2. Siapkan 500 gr Tepung Tapioka.
3. Siapkan 2 Butir Telur Ayam.
4. Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
5. Sediakan 1 Bungkus Santan Kara.
6. Siapkan 250 ml Air.
7. Sediakan 1 Sendok Teh Garam.
8. Sediakan secukupnya Royco.
9. Siapkan Kuah Pempek:.
10. Sediakan 1 bks Asam Jawa.
11. Sediakan 1 pcs Gula Aren.
12. Siapkan 1 sendok Gula pasir.
13. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
14. Siapkan 10 pcs Cabe Rawit.
15. Siapkan 250 ml Air.

Langkah-langkah memasak Pempek Dos Tanpa Ikan Isi Telur :

1. Siapkan panci & air.
2. Haluskan Bawang putih & garam.
3. Campurkan bumbu halus ke dalam panci, masukkan santan Kara, masak hingga mendidih.
4. Aduk terus santan, jika sudah mendidih kecilkan api.
5. Masukkan tepung terigu, aduk rata..
6. Jika sudah rata, matikan api, pindahkan ke loyang atau baskom.
7. Tambahkan telur 1, aduk pakai spatula. Awas adonan masih panas..
8. Masukkan Tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil di aduk. Jika sudah tidak terlalu panas, ulen pakai tangan..
9. Aduk terus, tidak perlu sampai kalis. Adonan siap di bentuk..
10. Pecahkan telur 1 lagi untuk isian pempek..
11. Siapkan panci, isi air setengah nya saja, masak hingga mendidih. Tambahkan minyak goreng 1 sendok..
12. Masukkan pempek yg sudah di bentuk, masak hingga pempek mengambang..
13. Jika sudah matang, tiriskan..
14. Kuah Pempek:.
15. Siapkan panci & air. Haluskan bawang putih, cabe & garam. Masukkan bumbu halus, gula aren, gula pasir, & asam jawa. Masak hingga air berkurang kira-kira seperempat nya..
16. Atur rasa. Jika bisa, rasa garam tidak perlu terlalu dominan. Saya lebih suka jika kuah nya pedas, asam, & kental..
17. Jika dirasa sudah pas, kuah & pempek siap di hidangkan. Tambahkan irisan timun untuk pelengkap..