Resep: Tempe penyet sambal terasi

Kategori : Masakan khas Gresik

Tempe penyet sambal terasi. RESEP TEMPE PENYET SAMBAL TERASI. . Hi teman-teman hari ini saya bikin tempe penyet sambel terasi yang pasti rasanya mantaplah. Perpaduan gurih tempe, cabe,bawang,tomat,terasi bikin melek.

Tempe penyet sambal terasi Cara membuat sambel tempe penyet sambal terasi tempe kukus yang kemudian di buatkan sambal terasi cabe dan blimbing. Ati Ampela dengan Sambal Terasi di Atasnya [image source]. Apalagi kalau bukan Tempe Penyet Mbak Noer yang berada di Jalan Raya Jagir, Wonokromo. Anda dapat memasak Tempe penyet sambal terasi dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Tempe penyet sambal terasi :

  1. Siapkan 1/2 papan tempe.
  2. Sediakan 15 buah cabai rawit merah (cabai gila).
  3. Siapkan 8 buah cabai merah keriting.
  4. Siapkan 5 siung bawang putih.
  5. Sediakan 8 siung bawang merah.
  6. Sediakan 1/4 terasi (goreng).
  7. Siapkan Secukupnya penyedap (royco).
  8. Sediakan Secukupnya minyak panas.
  9. Siapkan Bumbu halus (merendam tempe).
  10. Sediakan 3 siung bawang putih.
  11. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  12. Siapkan 1 sdt garam (haluskan dengan diulek untuk rendaman tempe).
  13. Sediakan Secukupnya air.

Terletak di pinggir jalan, kedai ini awalnya hanya berjualan dengan gerobak di sekitar Mangga Dua. Kata penyet sendiri mengacu pada cara penyajiannya. Jadi, sebelum dihidangkan, tempe akan dicampurkan terlebih dahulu dengan sambal terasi. Kemudian tempe akan dihancurkan dengan cara dipenyet di atas cobek.

Langkah-langkah memasak Tempe penyet sambal terasi :

  1. Iris tempe namun jangan terlalu tipis, rendam dalam bumbu halus kurleb 15 mins..
  2. Kupas cabai bawang lalu cuci bersih dan goreng setengah matang diatas wajan api sedang, tak lupa dengan terasinya di goreng juga ya. Angkat kemudian ulek hingga halus, siram dengan minyak panas secukupnya / sesuai selera (minyak untuk menggoreng tempe) tambahkan penyedap, test rasa..
  3. Goreng tempe dengan api sedang dan di bolak balik agar tidak gosong, angkat tempe ketika sudah berwarna kecoklatan, campurkan dengan sambal terasi, penyet hingga menyatu bersama sambal (cukup ditekan saja agar tekstur tempe tidak hancur)..
  4. Sajikan diatas piring dan siap untuk dimakan bersama nasi hangat 😊.

Rasa gurih dan pedasnya sudah pasti membuat siapapun ketagihan. Merdeka.com - Tempe penyet sambal terasi, hidangan sederhana yang cukup sering tampil di meja makan keluarga Indonesia. Masakan ini adalah sambal goreng tempe. Kita mulai dengan memakai resep yang sederhana hingga sedikit variasi tambahannya agar tidak bosan. Cara memasak sambal goreng tempe ini memang sudah semakin banyak variasi bumbu dan bahan campurannya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :