Resep: Pindang Ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam.

Anda dapat mengolah Pindang Ayam dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Ayam :

1. Siapkan 1/2 Ayam.
2. Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek.
3. Sediakan 2 ruas kunyit.
4. Sediakan 2 sereh digeprek.
5. Sediakan 4 lembar daun salam.
6. Siapkan Jahe sejempol digeprek.
7. Siapkan 15 cabe keriting.
8. Sediakan 6 siung bawang merah.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Siapkan 4 buah asam kandis.
11. Sediakan Secukupnya air asam jawa.
12. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (me: Royco Ayam).
13. Sediakan Secukupnya garam.
14. Sediakan Secukupnya gula.
15. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
16. Sediakan sesuai selera Kemangi.
17. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
18. Siapkan 1,5 liter air matang (banyak air agar lebih lama merebus ayam).

Cara memasak Pindang Ayam :

1. Cuci bersih ayam. Lalu sisihkan..
2. Iris kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabe..
3. Panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis kunyit, bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum..
4. Setelah harum, masukkan ayam dan aduk rata. Lalu masukan 1,5 liter air matang. Beri cabe yang sudah diiris, asam kandis, dan air asam jawa..
5. Tunggu sampai air mendidih, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula secukupnya. Cek rasa. Masukkan kemangi..
6. Masak ayam sampai benar-benar masak. Matikan api lalu sajikan..