Resep: Balado telur

Kategori : Resep masakan Indonesia

Balado telur. Telur balado merupakan hidangan yang sudah populer di Indonesia dan sudah menjadi makanan khas nusantara yang sayang untuk dilewatkan. Telur balado Padang yang spesial menjadi favorit para keluarga, bahkan bagi yang belum pernah ke padang sekalipun. Cara membuat resep masakan telur padang ini bisa dikatakan sangat mudah tapi seru.

Sensasi pedas dipadukan dengan tekstur telur yang gurih di luar, tapi empuk di dalam, terasa berbeda dengan masakan telur lainnya. Rasanya sedap dan cocok jadi lauk bersama nasi untuk santap keluarga. Kunci utama dari resep telur balado adalah cita rasa siraman sambalnya. Anda dapat membuat Balado telur dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Balado telur :

1. Sediakan 1/2 kg telur ayam (rebus, kupas).
2. Sediakan 1/2 Sdt garam.
3. Siapkan 1/2 Sdt gula pasir.
4. Siapkan BUMBU HALUS :.
5. Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang.
6. Sediakan 8 siung bawang merah.
7. Sediakan 6 siung bawang putih.
8. Siapkan 10 cabe merah keriting.
9. Siapkan 15 cabe rawit.
10. Sediakan 4 Sdm minyak goreng.

Cara membuat telur balado bisa dibilang tidak sulit lho, cara memasaknya dengan menumis cabai bersama telur hingga meresap. Namun memang, untuk membuat telur balado ada beberapa langkah yang perlu disiapkan seperti merebus dan menggoreng telur dahulu sebelum dimasakan dengan bumbu. Telur balado merupakan salah satu makanan khas dari Minangkabau yang dimasak dengan cara menumis cabai bersama telur hingga meresap. Rasa sambal balado yang meresap bakal membuat telur lebih nikmat.

Langkah-langkah memasak Balado telur :

1. Goreng telur ayam hingga berkulit.
2. Haluskan bumbu halus dengan 4 Sdm minyak goreng.
3. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan garam dan gula.
4. Masukkan telur goreng, aduk2 hingga rata, diamkan sebentar agar bumbu meresap.
5. Cicipi rasa, lalu sajikan.

Rasanya yang pedas manis bikin lidah benar-benar bergoyang. Nah, kamu bisa membuat telur balado sendiri di rumah dengan mudah dan nikmat. Namun bagi pecinta pedas, telur balado tentu jadi pilihan pas. Telur, ayam, daging, ikan atau sayuran yang ditumis bersama bumbu dan cabai merah giling yang banyak: Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Telur balado bahkan seperti sudah dikenal sebagai masakan Indonesia secara umum.