Resep: Pempek isi telur (empuk anti gagal) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek isi telur (empuk anti gagal). Sering bikin pempek tapi kadang enak dan kadang gagal? Bisa jadi karena takaran bahan-bahannya kurang pas. Untuk lenjer cukup dibentuk bulat lonjong kecil.

Atau kamu anak kost yang pengin jajan pempek tapi lagi akhir bulan? Masukkan telur dan aduk rata kembali. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk sampai. Anda dapat mengolah Pempek isi telur (empuk anti gagal) dengan 7 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pempek isi telur (empuk anti gagal) :

1. Siapkan 250 gr tepung terigu.
2. Sediakan 300 gr tepung tapioka/kanji.
3. Siapkan 6 butir telur (2 utk bahan, 4 utk isian pempek).
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 bungkus lada bubuk.
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Siapkan 500 ml air hangat.

Gambar Pempek Nasi Lembut dan Empuk. Resep pempek nasi langsungenak mba rina Dapur Manis ini akhirnya saya jadikan acuan untuk di ujicoba di Masukkan bubur nasi ke dalam wadah besar. Menyusul tepung tapioka dan uleni lagi sampai kalis (tidak lengket) dan. Seperti juga resep pempek Palembang lenjer atau yang lainnya, resep kali ini juga bisa kita modifikasi sendiri sesuai dengan citarasa kesukaan masing masing.

Cara memasak Pempek isi telur (empuk anti gagal) :

1. Siapkan semua bahan.
2. Campurkan terigu dan lada kemudian aduk.
3. Beri bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan air hangat. Aduk hingga adonan rata dan masukan 2 butir telur.
4. Beri sedikit demi sedikit tepung tapioka, aduk merata hingga adonan kalas dan bisa dibentuk.
5. Bentuk adonan sesuai selera, jika ingin disi telur pastikan adonan tidak terlalu tebal. Dan telur direbus 20mnt..
6. Masak air dalam panci besar, tambahkan 2 sendok minyak sayur agar adonan tidak menempel saat direbus.
7. Setelah hampir mendidih masukan perlahan pempek. Jika pempek sudah mengapung kepermukaan air artinya pempek sudah matang. Angkat lalu tiriskan.
8. Pempek yang sudah direbus, bisa langsung digoreng atau disimpan karna lumayan awet nih bun.
9. Siapakan wajan dan isi dengan minyak sayur secukupnyaa goreng dengan api kecil agar pempek matang meresap kedalam seperti ini.
10. Beri sambal cuko dan siap dihidangkan 😀.

Pada umumnya sih memang resep empek empek sutra Palembang menggunakan ikan tengiri sebagai salah satu ciri khasnya. Pempek Palembang yang menggunakan isian berupa telur ada dua macam, yaitu pempek kapal selam dan pempek telur kecil. Keduanya memiliki bahan dan isian yang sama, hanya berbeda bentuknya saja. Tantangan terbesar jika membuat pempek kapal selam dengan isi telur seperti ini adalah mengisi kocokan telur ke dalamnya. Setelah melakukan trial dan error berkali-kali membuat pempek kapal selam, saya jadi tahu tips sederhana untuk melakukannya.