Resep: Pempek Dos Isi Telur

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos Isi Telur. Resep pempek dos (tanpa ikan) isi telur puyuh, enak bangeet. Setelah mendidih segera kecilkan api, masukkan terigu sambil diaduk. Pempek Dos Isi Telur ala Rika.

Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Anda dapat membuat Pempek Dos Isi Telur dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Dos Isi Telur :

1. Sediakan Adonan pempek.
2. Siapkan 130 gram tepung terigu.
3. Siapkan 200 gram tepung tapioka/sagu.
4. Siapkan 2 butir telur.
5. Siapkan 250 ml air.
6. Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk.
7. Siapkan 1 bungkus penyedap rasa (masako).
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Siapkan Isian.
10. Sediakan 2 butir telur.
11. Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
12. Siapkan Kuah/cuko.
13. Sediakan 500 ml air.
14. Siapkan 5 siung bawang putih.
15. Sediakan 10-15 buah cabai rawit merah.
16. Siapkan 6 sendok air asam jawa.
17. Sediakan 10 gram ebi.
18. Sediakan 150 gram gula merah.
19. Siapkan 1 sdm gula pasir.
20. Siapkan 1 sdt garam.

Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Isi mangkuk ini dengan kocokan telur lalu rapatkan. Langkah Cara Membuat Pempek Dos tanpa ikan Lembut. Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk serta bawang putih halus.

Langkah-langkah memasak Pempek Dos Isi Telur :

1. Campur air, penyedap rasa, garam dan bubuk bawang putih kemudian didihkan. Tuang kedalam tepung terigu, aduk rata. Tunggu sampai agak dingin..
2. Masukan telur, aduk rata. Masukan tepung sagu, kemudian uleni hingga kalis..
3. Untuk isian, Kocok lepas telur di wadah terpisah beri penyedap rasa secukupnya. Ambil adonan, buat bulatan kemudian buat lubang di tengah dan bentuk menjadi cekung. Isi dengan telur secukupnya. Tutup rapat adonan dengan memipihkan bagian atas..
4. Setelah semua selesei. Didihkan air di panci beri minyak goreng sedikit. Masukan adonan pempek. Tunggu hingga matang mengapung kurleb 5mnt. Angkat tiriskan. Goreng dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan..
5. Kuah cuko. Siapkan panci yg berisi air. Haluskan bawang putih, cabe rawit dan ebi. Rebus bumbu yg di haluskan tersebut bersama dengan gula merah dan air asam jawa. Tunggu hingga gula merah larut dan bumbu matang. Masukan garam dan gula. Koreksi rasa. Matikan api, tunggu sampai dingin kemudian saring kuahnya..

Mulut kantung yang lebar bakal bikin kita sulit untuk menutupnya saat sudah di isi telur, telur yang tentang permukaan kantung bakal bikin adonan sulit. Pempek merupakan salah satu kuliner khas Palembang dan menjadi kuliner yang populer di Indonesia. Salah satu bahan yang bisa diganti adalah telur. Meskipun tanpa daging, kamu bisa menyajikan pempek dos kapal selam yang nikmat. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko, irisan timun dan mie.