Resep: Bolu Ubi Ungu Enak dan Lembut sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

Bolu Ubi Ungu Enak dan Lembut.

Anda dapat mengolah Bolu Ubi Ungu Enak dan Lembut dengan 10 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bolu Ubi Ungu Enak dan Lembut :

1. Siapkan 250 gr ubi ungu yang telah dikukus.
2. Sediakan 4 butir telur ayam.
3. Sediakan 1 bungkus santan Kara.
4. Sediakan 125 gram tepung (saya segitiga biru).
5. Sediakan 25 gram tepung maizena.
6. Sediakan 150 gram gula pasir.
7. Sediakan 1 sdt vanili bubuk.
8. Siapkan 1 sdt SP.
9. Siapkan 1/2 sdt baking powder.
10. Sediakan 130 ml minyak goreng (saya sunco).

Langkah-langkah memasak Bolu Ubi Ungu Enak dan Lembut :

1. Hancurkan ubi ungu kukus dengan garpu dan masukan santan. Kemudian blender ubu ungu tersebut sampai hancur..
2. Siapkan loyang bulat ukuran 20 cm, oleskan sedikit margarin dan sedikit tepung terigu. Kemudian sisihkan.
3. Campurkan tepung terigu dengan baking powder kemudian ayak..
4. Panaskan oven listrik 180 derajat celcius selama 15 menit.
5. Mixer telur, vanili dengan SP dengan kecepatan mixer bertahap dari rendah - tinggi sampai putih kental dan berjejak..
6. Kemudian turunkan speed mixer ke rendah lalu masukan tepung terigu dan baking powder yg sudah diayak sedikit demi sedikit bertahap..
7. Masukan ubi ungu dan santan yang sudah diblender secara sedikit demi sedikit sampai tercampur rata..
8. Matikan mixer, kemudian masukan minyak goreng ke dalam adonan secara sedikit demi sedikit aduk lipat sampai rata dgn menggunakan spatula. Ingat jangan ada sisa minyak di bawah adonan supaya tidak bantat. Masukan adonan kedalam loyang lalu bakar adonan di oven selama 35 menit, api atas bawah dengan suhu 180 derajat celcius. Jika sudah selama 35 menit, cek bolu menggunakan lidi. Jika masih ada adonan yang lengket di lidi boleh ditambah 5 menit memanggang. (sesuaikan suhu oven masing2 ya).
9. Kalau sudah matang, matikan oven. Diamkan beberapa saat loyang sambil sisir samping bolu dengan menggunakan pisau. Lalu lepaskan berlahan bolu dari loyang..
10. Bolu siap disajikan. Bolu Ubi Ungu ini benar2 lembut sekali dan rasa santan pada bolu sangat enak. Selamat mencoba ya 😊😘.