Resep: Pepes / Brengkes Pindang Blimbing Wolo lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes / Brengkes Pindang Blimbing Wolo.

Anda dapat memasak Pepes / Brengkes Pindang Blimbing Wolo dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes / Brengkes Pindang Blimbing Wolo :

1. Siapkan ✔️bahan utama.
2. Siapkan 3 ekor pindang salam / tongkol.
3. Siapkan ✔️bumbu.
4. Sediakan 5 cabe merah.
5. Siapkan 2 tomat.
6. Sediakan 5 cabe rawit.
7. Siapkan 2 kemiri.
8. Sediakan 5 bawang merah.
9. Siapkan 3 bawang putih.
10. Siapkan 2 sdt garam.
11. Siapkan 1 sdm gula.
12. Siapkan 5 blimbing wolo.
13. Sediakan ✔️lainnya.
14. Siapkan air.
15. Siapkan daun pisang.
16. Sediakan lidi.

Langkah-langkah memasak Pepes / Brengkes Pindang Blimbing Wolo :

1. Buang duri + cuci bersih ikan (kukus jika ikan nya mentah, saya beli mateng).
2. Haluskan semua bumbu (kecuali tomat + blimbing wolo cukup di iris2 kemudian dicampur dengan bumbu). test rasa.
3. Siapkan daun pisang yang sudah di jemur sebelumnya (agar lemes dan tidak mudah robek). bisa di buat rangkap 2..
4. Letakan bumbu terlebih dahulu di atas daun pisang, kemudian tambahkan ikan dan tutupi dengan bumbu lagi diatasnya. setelah itu gulung dan tutup daun pisang dengan lidi.
5. Siapkan dandang berisi air untuk mengukus pepes. setelah air mendidih barulah letakkan pepes di atas nya dan tutup dandang. kukus selama kurang lebih 30 menit. selesai.
6. Happy cooking 🍳.