Resep Manisan bligo

Kategori : Resep masakan Indonesia

Manisan bligo. Lihat juga resep Manisan Bligo / Manisan Blonceng enak lainnya. Hidangan yang biasa disajikan saat lebaran idul fitri atau acara pesta pernihakan/ khitanan. Di daerah Rungkut Surabaya tempat budhe saya tinggal dan di daerah Sedati Sidoarjo (rumah saya) hidangan ini biasa disajikan saat lebaran dan pesta besar.

Syegerrr ditengah cuaca gerah menunggu turun hujan. Rendam buah bligo dalam air kapur sirih selama semalam, cuci lalu. Cara Membuat Manisan Buah Bligo: kupas buah bligo, potong - potong; Cuci bersih buah bligo, tiriskan. Anda dapat membuat Manisan bligo dengan 7 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Manisan bligo :

1. Siapkan 1 buah bligo ukuran besar.
2. Siapkan 2 kg gula pasir.
3. Siapkan 6 sdm kapur sirih untuk merendam.
4. Siapkan Air.
5. Sediakan 6 lembar daun Pandan.
6. Siapkan 3 batang kayu manis.
7. Sediakan Pewarna makanan hijau tua.

Siapkan air secukupnya, beri air kapur sirih. Rendam buah bligo dalam air kapur sirih selama semalaman. Di Filipina, buah bligo segar diolah untuk dijadikan sirup. Sebagian masyarakat di sana bahkan masih memanfaatkannya sebagai obat pernapasan.

Cara memasak Manisan bligo :

1. Kupas bligo dan iris iris.
2. Cuci bersih dan rendam dengan air kapur sirih selama 16 jam.
3. Panaskan 1.5 liter air bersama gula daun pandan dan kayu manis tunggu hingga mendidih.
4. Dalam panci lain rebus bligo bersama air dan pewarna makanan warna hijau selama 2 jam.
5. Jika bligo sudah matang dan airnya menyusut tambahkan air rebusan gula.
6. Rebus kembali selama 1 jam sampai benar benar meresap.
7. Angkat dan dinginkan kemudian masukkan ke kulkas.
8. Siap untuk di makan segeeer.

Di China, buah bligo diolah menjadi manisan yang dinamakan tang kwee atau labu musim sejuk. Di Malaysia, manisan buah bligo dikenal sebagai candied fruit winter melon. Buah bligo juga dapat dijadikan sebagai manisan. Berikut ini langkah - langkahnya : Buah bligo dipotong cantik - cantik karena akan dijadikan sebagai manisan. Rendam di dalam larutan kapur sirih selama lima jam; Masukkan air sampai mendidih ditambah potongan manfaat kayu manis dan gula.