Cara Mudah mengolah Sate Maranggi (Super Empuk) lezat

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi (Super Empuk).

Sate Maranggi (Super Empuk) Anda dapat membuat Sate Maranggi (Super Empuk) dengan 14 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi (Super Empuk) :

  1. Sediakan 500 gram daging sapi has dalam.
  2. Sediakan 200 gram lemak sapi.
  3. Sediakan 3 lembar daun pepaya.
  4. Sediakan Tusuk sate.
  5. Sediakan Bumbu Halus.
  6. Siapkan 1 buah bawang bombay.
  7. Siapkan 7 siaung bawang putih.
  8. Sediakan 3 butir kemiri.
  9. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  10. Siapkan 1 ruas jahe.
  11. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  12. Siapkan 5 sdm air asam jawa.
  13. Sediakan 1 buah gula merah (bentuk setengah bulat).
  14. Sediakan secukupnya Garam gula.

Cara memasak Sate Maranggi (Super Empuk) :

  1. Blansir daging dan lemak sapi, lalu potong kotak-kotak.
  2. Bungkus daging dan lemak dalam daun pepaya, hal ini dilakukan agar daging empuk. Bungkus minimal selama 30 menit..
  3. Tumis bumbu halus sampai harum..
  4. Buka daging dan lemak dari bungkusan daun pepaya. Sisihkan daun pepayanya..
  5. Lumuri daging dengan bumbu halus, tambahkan kecap manis, sesuai selera..
  6. Sampai tahap ini, daging bisa langsung ditusuk ya. Tapi jika ingin bumbu lebih meresap, marinasi dulu daging selama 1 jam..
  7. Lalu tusuk-tusuk daging sapi, selang seling dengan lemak sapi. Lakukan sampai daging dan lemak habis..
  8. Lalu, bakar sate di grill pan atau bakaran sate, sambil sesekali diolesi kecap manis..
  9. Hidangkan dengan bumbu kecap cabe, tomat, bawang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :