Resep membuat Pempek Telur istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Telur. Contact Pempek Telur Wong Kito on Messenger. Pempek yang telah mengapung bukan berarti telur telah matang, lanjutkan terus merebus hingga pempek dan telur matang. Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan berarti kita tidak bisa membuatnya.

Kini kamu nggak perlu ribet lagi nyari. Yaitu pempek yang berisi irisan pepaya muda yang telah direbus lalu ditumis dan dibumbui, pempek ini memiliki cita rasa yang paling mengoda dari pempek lainnya. Resep pempek palembang benar-benar membuat selera makan. Anda dapat memasak Pempek Telur dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pempek Telur :

1. Sediakan Adonan pempek.
2. Siapkan 1/4 kg Tepung terigu.
3. Siapkan 1/2 kg Tepung tapioka/sagu.
4. Sediakan 8 siung Bawang putih.
5. Sediakan secukupnya garam.
6. Siapkan secukupnya penyedap.
7. Sediakan secukupnya air.
8. Siapkan 2 butir telur untuk isian.
9. Sediakan Kuah pempek.
10. Sediakan 5 buah cabai merah.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 buah gula merah aren ukuran besar.
13. Sediakan secukupnya asam jawa.
14. Siapkan secukupnya garam.
15. Siapkan 2 liter air.
16. Sediakan secukupnya cabai rawit.
17. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
18. Sediakan 2 buah timun.

Campurkan semua bahan, masukan telur ayam dan air secukupnya aduk memakai tangan sampai adonan bisa dibentuk sesuai. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Setelah di rebus, bisa langsung disajikan tanpa harus digoreng dahulu.

Langkah-langkah memasak Pempek Telur :

1. Haluskan cabai merah dan bawang putih, masukan ke dalam panci larutkan bersama air, gula aren, asam, dan garam. Didihkan di api kecil, masukkan cabai rawit..
2. Masukkan terigu, sagu, bawang putih yang dihaluskan, garam, penyedap, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni..
3. Setelah adonan khalis, kocok telur didalam mangkok, cetak adonan hingga pipih dan tuangkan sedikit kocokan telur untuk isian, rekatkan pinggiran hasil cetakan adonan hingga berbentuk setengah bola..
4. Didihkan air dengan panci ukuran sedang, rebus adonan pempek yang sudah dicetak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan..
5. Panaskan minyak di dalam wajan, goreng pempek hingga coklat keemasan..
6. Potong-potong pempek dan timun sajikan ke dalam mangkuk, tuang kuah pempek..

Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Seperti juga resep pempek Palembang lenjer atau yang lainnya, resep kali ini juga bisa kita Yang penting komposisi bahan lainnya, seperti tepung, telur dan bumbu empek empek lainnya sama. Pempek pistel yang berbentuk seperti pempek telur pada umumnya diisi dengan tumisan pepaya muda yang diparut dan biasanya dimasak dengan santan dan juga udang kering. Cara membuat pempek sebenarnya sederhana, tetapi butuh ketepatan agar rasa dan teksturnya Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih. Seperti lenjer, kapal selam, pempek kulit, pempek telur kecil, pempek bulat, dan pempek adaan.