Resep: Sambal tauco cabe ijo istimewa

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Sambal tauco cabe ijo. Video ini tentang memasak sambal tauco ikan nila dengan memakai cabe ijo. Sangat mudah untuk membuat nya semoga bermanfaat. Just make sure you have extra rice!

Sambal ijo bahkan bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai macam resep yang enak dan pedas. Dengan lauk ikan, ayam, bebek, tahu, tempe, atau telur, sambal ijo menjadi pelengkap yang pas untuk meningkatkan cita rasa. Tauco adalah bumbu makanan peranakan yang terbuat dari fermentasi biji kedelai. Anda dapat memasak Sambal tauco cabe ijo dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal tauco cabe ijo :

1. Siapkan Cabe ijo keriting 1/2 kg iris miring.
2. Sediakan Udang ukuran sedang 1/2 kg di potong 3.
3. Siapkan Bawang merah 10 siung iris tipis.
4. Siapkan Bawang putih 5 siung iris tipis.
5. Sediakan Tauco Medan 3 sdm di uleg, gak usah terlalu halus.
6. Siapkan 5 bh Tomat.
7. Sediakan Daun bawang.
8. Siapkan Lengkuas 1 ruas di geprek.
9. Sediakan Serai 3 bh geprek.
10. Sediakan 3-4 lbr Daun salam.
11. Siapkan Minyak untuk menumis.
12. Sediakan secukupnya Air.
13. Siapkan Garam.
14. Siapkan Penyedap.
15. Sediakan Petai (kalau suka).

Tauco dapat digunakan pada berbagai macam makanan bahkan sambal. Sambal Tauco cocok dimakan bersama tahu goreng atau ayam goreng. Ini merupakan sambal hasil otak - atik di dapur. Namanya sambal cabe ijo, biasa disediakan oleh rumah makan Padang.

Langkah-langkah memasak Sambal tauco cabe ijo :

1. Cabe ijo irisnya direndam dl di dalam air supaya bijinya lepas..
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Tambahkan tauco, lengkuas, serai, salam..
3. Masukkan udang dan cabe. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya..
4. Setelah agak layu masukkan petai, tomat potong, garam, penyedap. Koreksi rasanya..
5. Masukkan daun bawang. Sambil sesekali di aduk, biarkan sampai cabe benar2 matang (Karena kalau cabenya kurang matang nanti baunya langu)..
6. Sambal siap dihidangkan menjadi teman makan ketupat..

Rasanya yang khas, dengan pedas yang pas, cocok banget dipadukan dengan masakan Padang yang berkuah santan. Nah, dari pada ngiler liat sambal cabe ijo, mendingan kamu bikin sendiri aja. Aroma dan rasanya yang enak dan khas membuat tauco juga populer digunakan sebagai bahan untuk diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah. Untuk yang merasa kurang pedas bisa menmbah cabe rawitnya dan sebaliknya yang merasa terlalu pedas silahkan disesuaikan saja sesuai selera dalam resep sambal.