Cara Mudah mengolah Lepat Bugis Ubi Ungu istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Lepat Bugis Ubi Ungu.

Anda dapat memasak Lepat Bugis Ubi Ungu dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lepat Bugis Ubi Ungu :

1. Sediakan t.ketan.
2. Sediakan ubi ungu(berat setelah dikukus).
3. Siapkan gula pasir.
4. Sediakan garam.
5. Siapkan air matang.
6. Siapkan Bahan isi:.
7. Sediakan kelapa parut.
8. Sediakan gula pasir(sesuai selera).
9. Sediakan daun pandan.
10. Sediakan air.
11. Sediakan garam.
12. Sediakan Bahan lain:.
13. Siapkan ny daun pisangkjemur di panasan/bakar di kompor).
14. Siapkan ny minyak goreng(untk olesin daun).

Cara memasak Lepat Bugis Ubi Ungu :

1. Buat bahan isi:masak gula, garam dan air sampai gula larut, lalu masukan kelapa dan daun pandan masak sampai air meresap/mengering.
2. Buat bahan kulit:kupas ubi cuci lalu kukus sampai empuk, setelah empuk haluskan ubi.
3. Masukan kedlm wadah tepung, ubi, gula dan garam aduk rata, tambah kan air sedikit2 sambil diuleni sampai adonan tercampur rata,bs dibentuk. Jk dirasa adonan sudah pas hentikan penggunaan air jk kurang mk tambahkan air(sy 200 ml itu gk krng gk lebih).
4. Ambil satu lembar daun pisang olesi dengan sedikit minyak, lalu ambil secukup ny adonan masukan kdlm daun pisang dan beri isian tutup bagian atas ny,lalu bungkus, lakukan sampai selesai(untuk bentuk sesuai selera aj yaa).
5. Kukus selama 25-30 menit/sampai matang(sy kukusan tdk di panaskan dulu, klo mw dipanaskan dulu jg boleh).
6. Setelah matang angkat dan sajikan.