Resep: Pempek dos telur (tanpa ikan) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek dos telur (tanpa ikan). Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.

Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Anda dapat memasak Pempek dos telur (tanpa ikan) dengan 6 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pempek dos telur (tanpa ikan) :

1. Sediakan Bahan Biang : 400ml air, 200gr terigu, garam dan penyedap.
2. Sediakan Bahan adonan pempek:.
3. Siapkan 3 butir telur dikocok (dicampur ke adonan).
4. Sediakan 400 gr sagu tani.
5. Sediakan 5 siung bawang putih (haluskan).
6. Sediakan Untuk isian : 2butir telur beribgaram sedikit lalu dikocok.

Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak. Pastikan untuk merebus pempek hingga telur benar-benar keras. Pempek yang telah mengapung bukan berarti telur telah matang, lanjutkan terus merebushingga pempek dan telur.

Cara memasak Pempek dos telur (tanpa ikan) :

1. Masak adonan biang -》 Siapkan panci,lalu masukan terigu campur air,garam dan penyedap. Aduk rata lalu nyalakan kompor. Masak sambil diaduk agar tidak gosong,sampai tekstur menggumpal seperti bubur,matikan kompor. Biarkan hangat..
2. Pindahkan adonan biang td ke dlm baskom,lalu dlm keadaan hangat campurkan bawang putih yg telah di haluskan dan 3butir telur yg sdh dikocok.aduk menggunakan sendok kayu hingga rata..
3. Kemudian, masukan sedikit2 tepung sagu tani, aduk rata..
4. Balurkan tangan dg sagu sisa,lalu ambil sedikit adonan bentuk bulat lalu pipihkan setengah hingga bentuk sprti mangkok dan tutup adonan setengahny dan sisakan lubang di ujung untuk kemudian isi dg telur yg sdh dikocok. Kurang lebih seperti digambar ya contoh isi telurnya..
5. Rebus pempek di air yg sebelumnya sudah mendidih,tunggu hingga mengapung dan diamkan kurleb 5menitan agar isi telurnya matang. Setelah itu angkat pempek,tiriskan. Bisa langsung di campur kuah cuko atau digoreng dulu..

Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Meskipun tanpa ada ikan namun pempek dos tak kalah terasa. Ini salah satu makanan favorite saya, dengan bentuk seperti perkedel kentang. Pempek yang sudah mengapung bukanlah bermakna telur sudah masak, teruskan selalu merebus sampai pempek serta telur masak.