Resep: Wedang Jahe + Kayu Secang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Wedang Jahe + Kayu Secang. Kayu secang sering diolah menjadi minuman wedang secang oleh orang-orang Jawa. Selain untuk menghangatkan tubuh, wedang secang ternyata menyimpan segudang khasiat sehat lainnya yang sayang jika dilewatkan. Memang, apa saja, sih, manfaat kayu secang?

Wedang Secang adalah minuman khas Kecamatan Trowulan Kabupaten Mojokerto, Jawa Timur. Wedang Secang dapat disajikan baik panas maupun dingin. Masyarakat mempercayai meminum wedang secang berguna untuk meningkatkan stamina tubuh. Anda dapat membuat Wedang Jahe + Kayu Secang dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Jahe + Kayu Secang :

1. Siapkan Secukupnya Kayu Secang.
2. Sediakan Secukupnya Jahe Putih.
3. Sediakan 1 batang Serai.
4. Sediakan 2 cm Kayu manis.
5. Sediakan Secukupnya Gula Putih.
6. Sediakan Secukupnya kacangTanah, disangrai (bisa diskip).
7. Siapkan Secukupnya kolang kaling (bisa diskip).
8. Siapkan Secukupnya Air unt merebus.

Selain jahe dan kayu manis, kayu secang juga sering dijadikan campuran untuk berbagai jenis minuman tradisional. Cukup campurkan potongan-potongan kecil kayu secang ke dalam minuman ringan seperti wedang secang, wedang uwuh, hingga bandrek. Berbeda dengan wedang jahe rasa wedang secang sedikit asam dan segar. Warnanya juga lebih cerah yaitu berwarna merah sehingga tumbuhan secang juga dapat digunakan sebagai pewarna alami.

Langkah-langkah memasak Wedang Jahe + Kayu Secang :

1. Siapkan bahan..
2. Sangrai kacang tanah. Sisihkan..
3. Rendam kolang kaling pada air beras selama 1 jam. Tiriskan..
4. Rebus air bersama jahe, serai, kayu manis dan gula. Tes rasa sampai rasa hangat didapatkan..
5. Setelah itu. Taruh kacang tanah sangrai dan kolang kaling di wadah/gelas. Lalu tuang air rebusan tadi. Bisa juga disajikan tanpa kacangtanah dan kolangkaling. Sajikan selagi hangat..

Baca juga: manfaat kayu secang - manfaat wedang jahe bagi kesehatan. Racikan wedang uwuh terdiri dari daun cengkeh, kayu manis, daun pala, jahe, kayu secang, dengan menggunakan pemanis dari gula batu. Cita rasa dari minuman ini adalah pedas dari jahe, dan rasa segar yang dikeluarkan dari beragam jenis daun-daunan yang diseduh dengan air panas. Kayu secang dikenal sebagai salah satu pewarna merah alami yang banyak digunakan. Nah, selain digunakan untuk memberi warna, kayu secang juga kerap diolah menjadi wedang secang, minuman yang tak kalah menyehatkan dari wedang jahe.