Resep: Terong balado

Kategori : Masakan khas Bali

Terong balado.

Anda dapat membuat Terong balado dengan 9 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Terong balado :

1. Siapkan 2 lonjor terong.
2. Sediakan 15 buah cabai merah keriting.
3. Siapkan 10 buah cabai rawit bandot.
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan Garam.
8. Siapkan Gula.
9. Sediakan Minyak.

Cara memasak Terong balado :

1. Potong terong menjadi 2 bagian dari atas kebawah terlebih dahulu, lalu potong lg menjadi 3 bagian dr samping agar menjadi kotak".
2. Cuci terong hingga bersih. Panaskan minyak nya lalu goreng terongnya setengah matang..
3. Blender cabai dan bawangnya sampai halus.
4. Tumis bumbu yg sudah d blender, lalu beri daun jeruk, garam dan gula, sambil dtes rasa ya.
5. Tumis bumbu balado nya sampai berubah warna coklat kemerahan ya.
6. Letakkan dipiring terong yg sudah dgoreng lalu siram dengan bumbu balado nya. Selesai deh.