Resep: Pempek Telur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Telur. Contact Pempek Telur Wong Kito on Messenger. Pempek yang telah mengapung bukan berarti telur telah matang, lanjutkan terus merebus hingga pempek dan telur matang. Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan berarti kita tidak bisa membuatnya.

Pempek Telur Kini kamu nggak perlu ribet lagi nyari. Yaitu pempek yang berisi irisan pepaya muda yang telah direbus lalu ditumis dan dibumbui, pempek ini memiliki cita rasa yang paling mengoda dari pempek lainnya. Resep pempek palembang benar-benar membuat selera makan. Anda dapat membuat Pempek Telur dengan 18 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Telur :

  1. Siapkan Pempek Telur :.
  2. Siapkan 1/4 kg tepung topioka.
  3. Siapkan 1,5 ons tepung terigu.
  4. Siapkan 15 butir merica (haluskan).
  5. Sediakan 1 sendok garam (sesuai selera).
  6. Siapkan 1/2 sendok Penyedap rasa (sesui selera).
  7. Siapkan 5 siang bawang putih (haluskan).
  8. Siapkan 4 butir telur ayam.
  9. Sediakan Minyak goreng.
  10. Sediakan Air.
  11. Sediakan Kuah Cuko.
  12. Sediakan 5 siung bawang merah (iris lalu goreng).
  13. Sediakan 5 biji cabe rawit/merah sesuai selera (dihaluskan).
  14. Siapkan 1 Bungkus asam jawa (sesuai selera).
  15. Sediakan 1 sendok ebi.
  16. Siapkan 1 buah gula aren (sesuai selera).
  17. Sediakan 4 gelas kecil air.
  18. Siapkan 1/4 sendok garam.

Campurkan semua bahan, masukan telur ayam dan air secukupnya aduk memakai tangan sampai adonan bisa dibentuk sesuai. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Setelah di rebus, bisa langsung disajikan tanpa harus digoreng dahulu.

Cara memasak Pempek Telur :

  1. Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan tepung terigu lalu aduk hingga merata membentuk adonan terigu..
  2. Angkat adonan. Beri merica halus, bawang putih, garam, penyedap rasa, 1 butir telur dan tepung tapioka lalu uleni hingga tidak lengket..
  3. (Untuk isian) rebus 3 butir telur, lalu iris menjadi beberapa bagian sesuai selera..
  4. Bentuk adonan dan berikan isian didalamnya (sembari membentuk, rebus air 1/3 panci dan tambahkan 3 sendok minyak goreng)..
  5. Setelah adonan selesai dibentuk menjadi pempek masukkan kedalam panci yang berisi air mendidih tersebut..
  6. Angkat pempek yang telah mengambang, lalu tiris kan..
  7. Goreng menggunakan api sedang..
  8. (Cuko) rebus air 4 gelas, setelah mendidih masukkan cabai, garam, asam jawa, ebi dan gula jawa..
  9. Aduk terus hingga melarut semua membentuk larutan cuko. NB: agar cuko kental, rebus larutan sembari diaduk hingga tersisa 2 gelas/ separuh dari air sebelumnya..
  10. Selesai. Sajikan pempek bersama cuko, agar lebih nikmat tambahkan taburan bawang merah goreng..

Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Seperti juga resep pempek Palembang lenjer atau yang lainnya, resep kali ini juga bisa kita Yang penting komposisi bahan lainnya, seperti tepung, telur dan bumbu empek empek lainnya sama. Pempek pistel yang berbentuk seperti pempek telur pada umumnya diisi dengan tumisan pepaya muda yang diparut dan biasanya dimasak dengan santan dan juga udang kering. Cara membuat pempek sebenarnya sederhana, tetapi butuh ketepatan agar rasa dan teksturnya Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih. Seperti lenjer, kapal selam, pempek kulit, pempek telur kecil, pempek bulat, dan pempek adaan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :