Resep: 65. Pindang Ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

65. Pindang Ayam.

Anda dapat membuat 65. Pindang Ayam dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 65. Pindang Ayam :

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan Bumbu Halus.
3. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
4. Siapkan 5 Siung Bawang putih.
5. Siapkan 1 Ruas Kunyit.
6. Sediakan Bumbu lainya.
7. Siapkan 10 Buah Cabe Rawit.
8. Siapkan 1 Batang Sereh, geprek.
9. Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
10. Sediakan 1 Ruas lengkuas, Geprek.
11. Sediakan 1 Buah Tomat.
12. Siapkan Segenggam daun kemangi.
13. Sediakan Garam.
14. Siapkan Gula Merah, kalo ga mau warnanya keruh bisa pake gula putih.
15. Siapkan Kaldu.
16. Sediakan Bawang Goreng sebagai taburan.

Cara memasak 65. Pindang Ayam :

1. Rebus setengah kilo ayam, sisihkan air kaldu nya.
2. Haluskan bumbunya, bisa di uleg atau blender, abaikan bumbu saya yang kurang halus, itu udah pake kekuatan super ngulegnya 😭😭😭. Walopun kurang halus rasany tetep maknyus 😁😁😁..
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampe harum, baru kemudian masukan daun salam, sereh dan legkuasnya.
4. Setelah daun salam layu, masukan air kaldu ayamnya, tunggu sampe mendidih, baru masukkan ayamnya, tambahkan garam, gula dan kaldu. Masak sampe kaldu menyusut, baru tambahkan daun kemangi, tomat sama cabenya. Tes rasa dulu moms..., kalo sudah ok bisa dimatikan dan disajikan dengan taburan bawang goreng..
5. Bagi yang mau pedes cabenya bisa diiris, kalo mau maknyus lagi bisa ditambahin daun bawang, ini tadi kehabisan stok..